domingo, 18 de marzo de 2018

MAGDALENAS VALENCIANAS


Magdalenas valencianas


Cualquier magdalena, está rica si es hecha en casa.
De la forma que quieras y del sabor que quieras.

Magdalenas valencianas

Hoy hacemos magdalenas alargadas,las llamadas valencianas.Necesitarás cápsulas rectangulares que sean de buen papel, cuanto más grueso mejor y no olvides poner doble cápsula para que la masa aguante mejor y no se  desparrame.
Tampoco pongas mucha masa para que no se desborde y pierda la forma característica, que fue lo que me pasó a mi :)

Magdalenas valencianas




Ingredientes

  • 3 huevos
  • 150 g de azúcar y un poco más para espolvorear
  • 40 ml de leche
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 225 g de harina
  • Un sobre de harina de repostería
  • Ralladura de un limón

Preparación tradicional 
  1. Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta que quede una crema .
  2. Sin dejar de batir añade la mezcla de leche y aceite.
  3. Integra la ralladura de limón, la harina y la levadura.
  4. Bate un minuto más y termina de integrar con la espátula.
  5. Vierte la masa en moldes de magdalenas rectangulares hasta dos tercios de su capacidad.
  6. Pon azúcar por encima.
  7. Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos.

Preparación en Thermomix
  1. Pon la mariposa.Echa los huevos, al azúcar y la ralladura de limón y programa 2 minutos, velocidad 3.
  2. Añade la leche y el aceite y programa 3 minutos, velocidad 2.
  3. Quita la mariposa.Incorpora la harina y la levadura y programa 8 segundos, velocidad 4.
  4. Vierte la masa en moldes de magdalenas rectangulares hasta dos tercios de su capacidad.
  5. Pon azúcar por encima.
  6. Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos.

Magdalenas valencianas




2 comentarios:

  1. Muy buena pinta tienen estas magdalenas, se ven esponjosos . No sabía que se llamaban valencianas. Ideales para celebrar San José. Besos.

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  2. Qué delicia ángeles!!! me llevo la receta!!
    besos!

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Agradezco tu tiempo y tus palabras