Cualquier magdalena, está rica si es hecha en casa.
De la forma que quieras y del sabor que quieras.
Hoy hacemos magdalenas alargadas,las llamadas valencianas.Necesitarás cápsulas rectangulares que sean de buen papel, cuanto más grueso mejor y no olvides poner doble cápsula para que la masa aguante mejor y no se desparrame.
Tampoco pongas mucha masa para que no se desborde y pierda la forma característica, que fue lo que me pasó a mi :)
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g de azúcar y un poco más para espolvorear
- 40 ml de leche
- 150 ml de aceite de girasol
- 225 g de harina
- Un sobre de harina de repostería
- Ralladura de un limón
Preparación tradicional
- Bate los huevos con el azúcar en un bol hasta que quede una crema .
- Sin dejar de batir añade la mezcla de leche y aceite.
- Integra la ralladura de limón, la harina y la levadura.
- Bate un minuto más y termina de integrar con la espátula.
- Vierte la masa en moldes de magdalenas rectangulares hasta dos tercios de su capacidad.
- Pon azúcar por encima.
- Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos.
Preparación en Thermomix
- Pon la mariposa.Echa los huevos, al azúcar y la ralladura de limón y programa 2 minutos, velocidad 3.
- Añade la leche y el aceite y programa 3 minutos, velocidad 2.
- Quita la mariposa.Incorpora la harina y la levadura y programa 8 segundos, velocidad 4.
- Vierte la masa en moldes de magdalenas rectangulares hasta dos tercios de su capacidad.
- Pon azúcar por encima.
- Precalienta el horno a 180º y hornea 15 minutos.
Muy buena pinta tienen estas magdalenas, se ven esponjosos . No sabía que se llamaban valencianas. Ideales para celebrar San José. Besos.
ResponderEliminarQué delicia ángeles!!! me llevo la receta!!
ResponderEliminarbesos!