De las miles de cosas pendientes de hacer desde no se sabe cuando estaban los alfajores argentinos. Hace años me dieron a probar uno venido desde la misma argentina: delicioso. Hace meses comí uno en una cafetería: horroroso ;estaba más reseco que un estropajo; seguramente llevaría días y días ahí esperando por mi. Me quedaba la opción de probarlos otra vez y de tachar una receta de la lista de pendientes. Puesta a la tarea tocaba buscar receta , ardua tarea la de comparar ingredientes, cantidades, decidir la más tradicional... Y por fin ponerse a ello (las tardes de invierno ayudan) Y digo tardes porque llevan una tarde entera; eso de 35 minutos de tiempo es absolutamente mentira (por si te lo encuentras) Tres horitas entre preparar, pesar, batir, enfriar, hornear dos tandas, volver a enfriar, rellenar y adornar. Espero no haberte quitado las ganas. Por último, no tires las claras de los huevos puedes hacer algo fácil como unos   financiers  o algo muy muy difícil......