domingo, 17 de julio de 2011

CRUMBLE MEDITERRÁNEA



El crumble es una  receta de origen inglés que , basicamente , se hace con frutas.
Crumble viene a significar mijaga , desmenuzar, algo así...y ése es el aspecto que tiene en su capa externa.

Al parecer, proviene de los años de la Segunda Guerra Mundial cuando en Inglaterra se hizo necesario el racionamiento de alimentos y aprovechaban así los pocos que tenían.

La revista WholeKitchen en su número de Junio nos ofrece esta versión salada que es una auténtica maravilla.
Espero que os guste,a mi me ha encantado.




La receta (para una persona o dos como mucho)
400 gr. de tomates cherry (yo puse cherry y uno normal).La próxima vez pondré 500 gr.
albahaca (usé seca)
romero 
sal
pimienta
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen


Trocear los tomates, aliñarlos con los ingredientes propuestos y poner en una fuente de horno.

80 gr. de harina
40 gr. de queso manchego
sal
pimienta
4 cucharadas de aceite de oliva virgen

Remover el crumble y añadírsela por encima a los tomates.
Hornear 35 minutos a 200º o hasta que el crumble tenga un tono dorado.

15 comentarios:

  1. ESSE CRUMBLE FICOU UMA VERDADEIRA MARAVILHA COM INGREDIENTES BEM DELICIOSOS.
    AGRADOU-ME BASTANTE
    BESOS

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  2. Ángeles, la palabra "crumble" se refiere a la capa crujiente que corona o bien ingredientes dulces, tanto frutas como bizcochos o magdalenas -muffins- o ingredientes salados, como éste que nos presentas tú hoy. Las migas de pan se dicen en inglés "crumble", y esta cobertura recibe este nombre por el aspecto granulado o desmigajado que adopta.

    A mí me encanta, tanto en dulce como en salado. Es un contraste de texturas estupendo.

    Besos!!

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  3. Además de una receta sencillamente maravillosa, de unas fotos preciosas y de un bocado excelente en primer plano, enseñas tanto sin rollos que es un placer visitar cada entrada del Ágora.
    Mil besos.

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  4. Llevo tiempo detrás de hacer un crumble salado, porque me llaman muchísimo la atención, pero aún no me animé.
    Viendo el tuyo, sé que tendré que hacerlo ya mismo. Me encanta cómo te ha quedado. De lo más apetecible.
    Un besote, guapa.

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  5. ¡Curiosa receta, nunca he probado este plato! ¡Tengo que probar! Besos.

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  6. Nunca lo he probado salado, y qué ganas me han entrado... dulce es una delicia incluso se le puede poner crumble a los bizcochos y luego vovler a hornar.
    Es una maravilla que no engorda nada... ;-)

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  7. Hai Dear

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    Aarthi

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  8. Es muy fácil de hacer y tiene una pinta deliciosa.
    Me gusta.
    Besos

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  9. Mira, yo no se si serán migajas, desmigado, pero lo que sé es que de buena gana tomaba un platito
    Genial la receta , y estupendas las fotos.
    Besinos

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  10. Delicioso. Yo sólo lo he probado dulce y me encanta. Este tiene una pinta deliciosa. Me lo imagino también con cebollita y pimiento rojo...mmmm...

    Bss, Carmen

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  11. Hoy, me acaban de comunicar que tengo la mañana libre, no voy a dar clases...un lujazo ..
    y aprovecho este maravilloso tiempo, para entrar en blogs que hace tiempo que ojeo, pero que no entro nunca.
    hoy si, me he metido y leo y leo...
    Me encanta lo que pones. Dedicaré mi día a ponerme al día de tantas cosas que me pierdo como tu blog.
    Espero que sigamos en contacto

    un abrazo

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  12. Holis!!! He visto tus barras de pan en mundorecetas y he venido de cabeza a ver tu cocina. Nunca he probado este plato, pero me guardo ya mismo la receta, porque menuda pinta más deliciosa. Estás invitada a visitar mi blog.
    Sitos

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  13. Estupenda la nueva imagen, quedó muy bien.
    Besitos.

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  14. Gracias y es que cuatro ojos ven mejor que dos, ¿verdad?
    Un besazo.

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  15. Gracias a todas; es una receta que en salado queda muy bien,
    En mi casa la repetiré más veces , sobre todo porque solo la he probado yo; a ver qué opina el resto.
    Besos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras