martes, 4 de marzo de 2014

COMPOTA DE MANZANA AL CAVA



Nos queda aún el último día de carnaval para cumplir con la tradición de los frixuelos.
En este enlace veis el paso a paso para su elaboración.


Ayer ,para acompañarlos, hice esta compota fina de manzana,que os recomiendo encarecidamente.Se toma muy bien como acompañamiento y sirve estupendamente como postre de cuchara sin más disfraces.



Ingredientes

Un kilo y media de manzanas
El zumo de medio limón
300 gr. de azúcar
Medio litro de cava brut o vino blanco seco


Preparación tradicional

Pelamos y descorazonemos las manzanas.Las cortamos en trozos medianos y las rociamos con el zumo del limón
Las ponemos a cocer en una olla con el azúcar y el cava hasta que estén blandas (una media hora)
Trituramos en una batidora y dejamos enfriar.


Preparación en thermomix

Ponemos en el vaso todos las ingredientes.Trituramos 20 segundos, v.4.
Programamos 30 minutos,100º,v.3
Para que quede una compota muy fina trituramos de nuevo 30 segundos,v.10.



14 comentarios:

  1. Con lo que me gustan a mí éstos "mejunjes". Me anoto la receta porque seguro que se me ocurren mil cosas donde usarla. El uso del cava me parece maravilloso. Un besazo.

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  2. Un acompañamiento sencillo y rico, me gusta la idea. Besos

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  3. Ese toque de cava le debe dar un sabor estupendo a la compota. Y acompañado de frixuelos te ha quedado un dulce de 10 ;)

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  4. Angeles ,un acompañamiento excelente para los frixuelos
    besinos guapa

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  5. Feliz Antoxu Angeles!!!!!! yo me voy a poner con los frixuelos ahora mismo, en cuanto termine de escribirte...........lastima no tener esta rica compota para rellenarlos. Voy hacerlos de crema y los otros normales.
    Besinos

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  6. Me encanta la idea y esos frixuelos deben estar para morirse.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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  7. Fino fino y más con ese añadido del cava.
    A cucharadas sí pero como relleno, una pasada.
    Besazos.

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  8. Alaaaaa qué rica , yo le pongo sidra , a la próxima la hago asi que además en casa el cava se suele quedar ahi en el olvido y asi lo utilizo estupendamente.
    A aprovechar lo que queda del Antroxu. Bss.

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  9. Ficou com muito bom aspecto
    Achei interessante o toque de cava.
    bj

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  10. Mi querida amiga, que delicia, para rellenar un pastel, aunque yo creo que me la tomaria a cucharadas que es como se tiene que notar bien ese rico sabor, nunca la he hecho pero me llevo la receta, como estoy disfrutando de las recetas de carnaval de esa preciosa tierra. Mil besicos cielo

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  11. ¿con cava? Eso hay que probarlo, porque tiene que estar buenísimas

    Un besín.

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  12. Qué relleno más delicioso, con ese toque de cava es todo lujo!!!!
    Besitos guapa.....

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  13. Angeles me encanta con cava ...seguro que delicioso y fino fino el sabor. seguro, lo probare, yo lo he probado con sidra jjaja también esta bueno.
    Besinos
    El Toque de Belen

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Agradezco tu tiempo y tus palabras