BOMBONES DE QUESO RELLENOS


Bombones de queso


Son de essas recetas que las ves y tienes que hacerlas.
Fue un aperitivo de Nochebuena que triunfó y , además, salen muchas unidades.Si sois pocos, puedes reducir la receta a la mitad de las cantidades.

Bombones de queso

Cuando los presenté ,sin decir lo que era, la gente creyó que eran huevos rellenos;al probarlos se decantaron por mozarella y ya empezó a vislumbrarse el queso.
Fue divertido.

Bombones de queso




Ingredientes
  • 300 g de queso fresco tipo ricotta (usé requesón)
  • 100 g de queso Parmesano rallado o en polvo
  • 200 ml de nata para montar 
  • 6 hojas de gelatina
  • Un tarro de mermelada de tomate y albahaca de 200 g
  • Aceite de albahaca o virgen extra
  • Escamas de sal
Preparación
  1. Pon la gelatina a remojo en agua fría.
  2. Calienta 50 ml de la nata con los quesos.Remueve  hasta que los quesos se disuelvan en la nata.Incorpora las hojas de gelatina.Deja enfriar.
  3. Monta la nata pero no en exceso.
  4. Mezcla con la crema de quesos cuando esté fría.
  5. Mete la crema en una manga pastelera y rellena la mitad de moldes de silicona tipo circular.
  6. Pon una cucharadita de mermelada de tomate.
  7. Cubre el resto del molde.
  8. Pon a enfriar en la nevera.
#Notas:
  1. Puedes congelar los bombones porque después se desmoldan más fácilmente cuando están en proceso de descongelación.
  2. Sirve los bombones con un panecillo tostado por debajo y pon encima una gota de aceite de albahaca y una escama de sal.
Bombones de queso

11 comentarios

  1. Además de buena presentación seguro que estaban riquísimos . Besos

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  2. Me parece una idea genial, y muy rica

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  3. Una pregunta... Monto el resto de la nata.... Los 150...digo!

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    1. Montas esos 150 gramos pero no en exceso.

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    2. Pues al final así lo hice... Lo único que puse 1 lámina más de gelatina... Me quedaron ricos... Gracias 👌👌

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    3. Son un bocaditos que gustan mucho.
      Gracias.

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  4. Primer intento negativo. Tuve problema con la gelatina. Segundo intento riuscito. La mermelada de tomates la hice yo con un pizzico de peperoncino. Bombones exquisitos y sorprendentes..!! Graciasssss

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    1. No son fáciles y las gelatinas son un mundo. Pero son un bocado exquisitos.

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  5. se pueden hacer sin gelatina? Gracias

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    1. No te quedarán los bombones formados, serán una bola de queso con la complicación de que se mantenga el relleno ,pero siempre lo puedes probar.

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  6. Me han gustado mucho, mucho

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Agradezco tu tiempo y tus palabras

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