miércoles, 29 de octubre de 2014

YOGUR GRIEGO CASERO


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De vez en cuando me acuerdo de que tengo yogurtera y entonces la saco.
Y cada vez que lo hago, mis yogures salen tan estupendos que me juro que no los compraré más,cosa que no ocurre, claro.

Esta última vez probé con yogur griego;más natural imposible.
Sin nata, of course, el yogur griego,no debería llevar nata, una leche fresca entera hace el mismo efecto.

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Ingredientes

Un litro de leche entera fresca
Un yogur natural
Cuatro cucharadas soperas de azúcar

Opcional para servir:nueces y miel


 El inicio

Tomamos un yogur natural y lo ponemos en un trapo de hilo bien enroscado,(yo lo hice con una gasa de farmacia).Lo dejamos escurrir del suero unas 4 ó 5 horas y lo que nos queda es nuestro yogur griego casero.

Es interesante guardar el suero para , por ejemplo, hacer pan.

Ahora para que nos cunda más,podemos utilizar el yogur griego en hacer otros poquitos.

Preparación en yogurtera

Calentamos la leche en el microondas tres minutos y dejamos templar un poquito.
Añadimos el  azúcar y el yogur.
Removemos muy bien.Si no se deshace bien el yogur podemos batir con la batidora a velocidad muy suave para que no se formen burbujas.
Llenamos los tarros de los yogures y ponemos en la yogurtera toda la noche.
Por la mañana tapamos los tarros y enfriamos en la nevera durante cuatro horas.


Preparación en el horno

El proceso es el mismo pero en lugar de yogurtera necesitamos el calor residual del horno.
Encendemos el horno a 50º un cuarto de hora y lo apagamos.
Ponemos los tarros con el yogur en la bandeja del horno y los tapamos con una toalla para guardar el calor.Los dejamos así toda la noche.
Por la mañana tapamos los tarros y enfriamos en la nevera durante cuatro horas.

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14 comentarios:

  1. Debe de estar delicioso Ángeles!!!! Tiene un aspecto fantástico y de lo más saludable!!!
    Un besazo grande :)

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  2. Muertecica de asco tengo la mía y nunca nunca me acuerdo de ella, luego veo estas maravillas que haces, ni que decir del suero que te has guardado, y me iría a limpiarla para usarla ya.
    Besazos.

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  3. Que rico y original, nunca hubiera pensado hacerlo en casa, pero ahora con tu receta, no me va a faltar nunca yogur griego, jejejeee.
    Un abrazo!

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  4. "¡Jroña que jroña!", jajajaja.
    Está increíble, qué pinta tan buena tiene. A mí me encanta.
    Y qué fotos, niña.
    Un beso.

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  5. Que rico Angeles, me encanta tu yogurt, la verdad es que más natural no puede ser, tiene una pinta sensacional y endulzado con miel maravilloso.
    Un besito y feliz semana.

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  6. Yo no tengo yogurtera pero sí que tengo horno!!!! Jajaaa....
    Me encanta, me la guardo que a mis pequeños les va a encantar esto de hacer nuestros propios yogures.....
    Bonitas fotos!!!!
    Besitos guapa....

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  7. Nunca fiz iogurtes, achei a receita simples e com muito bom aspecto
    Eu adoro iogurte grego
    Bj

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  8. Angeles , riquisimo ese yogur y casero , no se puede pedir mas , el mejor postre
    besinos guapa

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  9. Yo recordando la de casa de mi madre compré una pero no consigo que queden a mi gusto... un poco líquidos me salen chica.Besicos sorianos♡

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  10. Hago con mucha frecuencia yogures y esté nunca lo hice,hoy vino mi sobrina y me dijo que tenia que hacerla yogures y estos seguro que caen este fin de semana, gracias por compartir la receta, me parece fabulosa...Bess

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  11. Adorei, também costumo fazer iogurtes em casa, estes ficaram uma tentação.

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  12. jajaja A mi me pasa lo mismo! me encanta el yogur de la yogurtera pero me acuerdo de largo en largo y de repente la uso dos veces seguidas y ya hasta dos meses nada... te han quedado genial!!

    besazos

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  13. Tiene que estar buenísimo!!!
    Besos
    Cocinando con Montse

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  14. Hola. Te lo voy a copiar que yo siempre hago yogures normales y me apetece cambiar, que para eso compré la yogurtera. Gracias por la receta.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras