martes, 8 de julio de 2014

PASTELA MORUNA


O reciclaje de un pollo asado cuando te quedas sola en casa y no te lo das comido.
Y , de paso, terminar el paquete de masa filo que anda rondando por la nevera.

Ésta es una versión  ni mejor, ni peor, ni más original, ni menos; es la que hice con los ingrediemtes que rondaban por mi casa y las especias que tenía a mi alcance.



Ingredientes
Pollo guisado o asado o pechugas frescas.
Pasas
Piñones
Jenjibre en polvo
Clavo en polvo
Nuez moscada en polvo
Un huevo batido
Canela en polvo
Pasta filo
Mezcla de canela y azúcar para servir

Desmenuzamos los restos de pollo y lo ponemos en una sartén.
Si las pechugas son frescas las cortamos en trocitos y las vamos haciendo en un poco de aceite en una sartén.
Añadimos las especias, las pasas y los piñones y cuando esté el conjunto rehogado , echamos el huevo batido para ligar el relleno.

En una fuente plana ponemos 2 ó 3 hojas de pasta filo girando cada una sobre la anterior un poquito de manera que formemos una especie de estrella de varias puntas; par que las hojas no se muevan las pincelamos entre ellas con una gota de aceite.

Ponemos encima el relleno.

Con otras 2 ó 3 hojas de masa filo procedemos de la misma forma que antes pero cubriendo la parte superior.

Sólo nos queda plegar los bordes de la masa hacia adentro.

Horneamos unos 15-20 mimnutos a 200º.

Al sacar la pastela del horno espolvoreamos una mezcla de canela y azúcar  glas al gusto del comensal.

15 comentarios:

  1. Ángeles, tengo unas ganas locas de hacer la pastela y no sé por qué no me acabo de decidir... me encanta cómo te ha quedado, y las fotos te han quedado de lujo

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  2. Te ha salido genial, improvisando se consiguen a veces las mejores recetas y es que no hay que tirar nunca nada.

    Besos

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  3. Yo nunca la he hecho, pero creo que ya pronto me animaré, esta tuya ha quedado muy linda y lo mejor, aprovechando lo que te ha sobrado del pollo, nada se pierde, todo se transforma! besitos

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  4. FICOU EXCELENTE E DEPOIS TENDO FRANGO UMA CARNE QUE APRECIO IMENSO FICA BEM AO MEU GOSTO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESITOS

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  5. Un reciclaje estupendo y una cena buenísima.
    Nunca la he hecho ni probado, me la guardo para hacerla que el contraste tiene que ser riquísimo.
    Besitos.

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  6. Mira, en esto del reciclado soy casi una "experta" jajajaja, es verdad que cuando estás sola siempre van quedando "pocos"... el gusto que da sacar una receta adelante, y si encima queda tan apetecible y tan rica como esta pastela, ya es de matrícula.
    Besinos

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  7. ¿Y qué? ¿Te gustó? Este pastel nos gustó mucho cuando lo hice, y de hecho tengo un paquete de pasta filo para repetir un día de éstos.

    Besitos y feliz finde.

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  8. Pues para ser de aprovechamiento te ha quedado de fábula.
    Besitos
    rosa

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  9. Angeles,estas son las recetas que me gustan. La lástima es no poder comerlas a menudo...
    Ya hice alguna tuya y pienso ponerlas en el blog aunque me quedaron bastante pero que a ti.
    Besos
    ¡Ah! éste creo que es el primer comentario que dejo en un blog y no sabes lo que me está costando. No me admite la url. Ya es la tercera vez que lo intento...

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  10. Tengo yo muchas ganas de hacer pastela, pero no me termino de decidir (no sé yo si al "muchacho" le hará gracia, aparte de que tendría que ponerle edulcorante, jejeje). Pero me encanta.
    Y a ti te ha quedado de lujo: me encanta esa foto, con la pasta filo tan crujiente. Riquísima, y preciosa.
    Besotes.

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  11. Pues así a simple vista tu versión parece deliciosa y además una forma de lo más ocurrente de acabar con los restos que nos van quedando rondando por casa y que muchas veces acaban con un final más triste... yo te cojo un platito y así de paso te hago compañía ;)

    besos

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  12. Muchísimas gracias a todas, sois un encanto.

    Carmen, eso me pasa a mi en unos cuantos bloga y da muchísima rabia; gracias por tu insistencia.

    Asj, gracias por el comentario y , sobre todo, por la compañía; ya me va quedando menos pero cuesta.

    Besazos a todas.

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  13. Ayyyyyyyyyyyyyy lo que me gusta a mí la pastela! Me encanta, siempre la pido cuando como en restaurantes donde la tienen, y nunca me animo a hacerla en casa... el día que tenga invitados la pienso probar, a ver que tal me sale!

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  14. Tengo ganas de preparar la pastela desde que la ví en CWK.Te ha quedado estupenda. A ver si me animo, porque tiene que tener un sabor muy peculiar. Un besin

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  15. pues si hincaba yo el diente a un pedacito ssisisisi, cuando voy aun supermercado grande siempre se me olvida la pasta filo no pué ser jejjej. besitos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras