La serradura es un dulce portugués de lo más sencillo que hay. Y ,además de sencillo, es riquísimo. Lo empecé a hacer en casa porque a mi hermano le encanta . El problema es que es un auténtico bombazo de calorías;vamos a tener que reservarlo para una vez o dos al año nada más, mal que le pese :) Pero no puedo empezar la receta sin referirme a Portugal . ¡Cómo nos gusta! No sé si es una atracción sólo de los que vivimos en el Norte o es común a todos. Cada vez que voy por Portugal veo  una delicia de gente:encantadores, amables,muy europeos en cuanto a costumbres.Su apertura al Atlántico ha hecho que no tengan casi nada de la vena mediterránea que nos envuelve a nosotros. Y es un país hermoso en sus ciudades, en su arte y en su historia.Un país orgulloso de si mismo y que siempre ha sabido sacarse las castañas del fuego con bastante inteligencia. Entrada especialmente dedicada a alguien que va a acabar queriendo a Portugal;Jose,sólo necesitas mirarlo con otro punto...
Nada más delicioso que un bizcocho casero para los desayunos o las meriendas. Ahora que estamos abriendo los ojos respecto a las grasas perjudiciales que nos venden cada día envueltas en cualquier producto que compramos,se hace más necesario que nunca emplear un rato de nuestro tiempo en querernos un poco más y en optar , en la medida de lo posible, por elaboraciones caseras.Al menos, sabremos lo que comemos. Ingredientes 4 huevos 250 g de azúcar 250 ml de leche entera 220 g de mantequilla Una vaina de vainilla 10 g de levadura de repostería 290 g de harina Preparación tradicional 1. Precalienta el horno a 180ºC. 2. Encamisa el molde con mantequilla y harina.Sacude el exceso. 3. Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos con unas varillas .Reserva. 4. Pon la leche en un cazo junto con la mantequilla. 5.Raspa la vaina de vainilla y saca las semillas.Ponlas en la leche. 6.Calienta la leche y  cuando empiece a hervir retírala del fuego y remueve con ...
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