La receta de hoy es larga porque vamos a hacer raviolis caseros . Es para ponerse un día con mucha calma y con ganas de disfrutar en la cocina. A mi hija y a mi nos gusta eso de darle a la manivela de la máquina así que echamos una mañana del invierno pasado en ello. El resultado fueron unos raviolis ricos aunque de aspecto algo feos pero no todo en la vida es de una belleza incomparable;el caso es que sea comestible. Ingredientes de la masa 2 huevos 200 gr. de harina Sal #La proporción es un huevo por 100 gr. de harina. Preparación de la pasta En un cuenco ponemos la harina y la sal. Hacemos un hueco en la harina y ponemos los huevos dentro. Amasamos el conjunto hasta formar una masa homogénea y elástica. Dejamos reposar una media hora envuelta en papel film. Preparamos la máquina bien sujeta al borde de una mesa y empezamos el proceso de estirado. Espolvoreamos la mesa con bastante harina y cortamos trozos de masa. Este primer...
Es una manera divertida de presentar la ensaladilla rusa. Realmente es la misma receta de ensaladilla , con los ingredientes que, más o menos, todos utilizamos en nuestras recetas de este genial plato veraniego que gusta a todo el mundo. Podemos tener las patatas preparadas de antemano e incluso presentadas en raciones individuales para sacar a la mesa en un periquete. Ingredientes 4 patatas Dos huevos Una zanahoria  Una lata de atún Aceitunas rellenas Mayonesa (mi receta casera aquí ) Sal Aceite Vinagre Preparación Lava las patatas y déjalas con la piel. Cuécelas unos quince minutos en olla rápida.Si tienes una olla con cestillo, puedes cocer en él la zanahoria pelada y los huevos.   Cuando termine la cocción deja enfriar y pela las patatas y los huevos. Con un sacabocados haz un hueco en el interior de la patata por la parte ancha. Reserva los trocitos. Haz la ensaladilla con los trozos del interior de la patata,la zanahoria,el atún y las aceitu...
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