Receta facilísima donde las haya. La única dificultad es controlar el tiempo de cocción de los mejillones y esto dependerá del tamaño de los mismos. Unos mejillones sobrecocidos pierden su textura y jugosidad. Elige los mejillones de buen tamaño y limpialos bien de raíces,rasca un poco la cáscara exterior y esa será toda la dificultad de la receta. Ingredientes Un kilo de mejillones Dos limones Preparación Limpia y rasca los mejillones. Corta los limones en rodajas. Coloca las rodajas de limón en una cacerola plana y ancha. Pon los mejillones sobre el limón. Tapa,pon fuego vivo unos cuatro minutos con cuidado para que el agua que sueltan los mejillones en la cocción no se escape. Destapa y retira del fuego.Deberían haberse abierto todas las valvas;si no es así deja los que no se hayan abierto y pon al fuego un par de minutos más. ...
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