BIZCO-DONUTS

Donuts,lo que se dice donuts no son.
Pero para peques y/o grandes poco exigentes valen estupendamente.
En realidad es una masa de bizcocho metida en moldes de donuts y hechos con la receta que venía en el cartón del embalaje :) De ahí el bautizo de bizco-donuts.
A veces, estos atrevimientos te proporcionan sorpresas agradables y esta vez ha sido así.

Probé dos recetas:la primera de un blog super-mega- guay y, perdonad el atrevimiento, pero¡menuda receta! Después probé la del cartón del embalaje,con añadidos propios, y me encantó;así que,es la que se queda escrita por aquí.
Es una masa sencilla , queda esponjosa y muy rica.
Para cuando el personal te pida "algo rico" y tu tiempo sea escaso.
De todas formas, para donuts de verdad,pincha aquí si dispones de una tarde entera para hacerlos.

Ingredientes para los donuts

• 220 gr de harina
• 90 ml de leche
• 50 gr de mantequilla
• 120 gr de azúcar 
•  Ralladura de una naranja
• 2 huevos
• Una cucharadita de sal
• Medio sobre de levadura de repostería
• Extracto de vainilla

Ingredientes para el glaseado de chocolate

• 75 gr de chocolate fondant
• 40 ml de agua

Preparación tradicional

1. En un cuenco amplio pon la harina tamizada,la levadura , la sal y el azúcar.
2. Derrite la mantequilla en el microondas 30 segundos.
3. En otro cuenco mezcla  mezcla la mantequilla, los huevos,la leche, la ralladura de naranja y la vainilla.
4. Mezcla estos ingredientes húmedos con los secos del otro cuenco. y bate hasta lograr una textura homogénea.
5. Engrasa los moldes de donuts y llena los huecos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
6. Deja reposarla masa unos 15 minutos mientras precalientas el horno a 180º.
7. Hornea unos doce minutos.
8. Deja enfriar en los moldes y saca.
9. Cuando estén fríos pasamos a cubrirlos de chocolate.
10. Derrite el chocolate en un cazo al baño María;añade agua y mezcla muy bien.
11. Moja cada donuts  por una sola cara en el chocolate y deja escurrir el exceso en una rejilla.
12. Si quieres cubrirlos de chocolate por la otra cara , deja enfriar de nuevo antes de bañar la otra.El secado lleva unas dos horas.
13. También puedes decorar con unos hilos de chocolate para aligerar la receta o dejarlos tal cual.

Preparación en thermomix

1. Ralla la piel de una naranja.Ponla en el vaso junto con el azúcar.Tritura a velocidad 5-10 durante 30 segundos.
2. Añade los huevos y la sal y programa velocidad 5 durante 3 minutos.
3. Añade la mantequilla derretida y la vainilla.Programa 30 segundos velocidad 4.
4. Termina de incorporar los ingredientes echando la harina y la levadura.Programa velocidad 4 durante 10 segundos.
5. Engrasa los moldes de donuts y llena los huecos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
6. Deja  reposar  la masa unos 15 minutos mientras precalientas el horno a 180º.
7. Hornea unos doce minutos.
8. Deja enfriar en los moldes y saca.
9. Cuando estén fríos pasamos a cubrirlos de chocolate.
10. Derrite el chocolate en un cazo al baño María;añade agua y mezcla muy bien.
11. Moja cada donuts,por una sola cara,en el chocolate y deja escurrir el exceso en una rejilla.
12. Si quieres cubrirlos de chocolate por la otra cara , deja enfriar de nuevo antes de bañar la otra.El secado lleva unas dos horas.
13. También puedes decorar con unos hilos de chocolate para aligerar la receta o dejarlos tal cual.