domingo, 15 de mayo de 2016

BIZCO-DONUTS

Bizco-donuts,donuts de bizcocho

Donuts,lo que se dice donuts no son.
Pero para peques y/o grandes poco exigentes valen estupendamente.
En realidad es una masa de bizcocho metida en moldes de donuts y hechos con la receta que venía en el cartón del embalaje :) De ahí el bautizo de bizco-donuts.
A veces, estos atrevimientos te proporcionan sorpresas agradables y esta vez ha sido así.


Probé dos recetas:la primera de un blog super-mega- guay y, perdonad el atrevimiento, pero¡menuda receta! Después probé la del cartón del embalaje,con añadidos propios, y me encantó;así que,es la que se queda escrita por aquí.
Es una masa sencilla , queda esponjosa y muy rica.
Para cuando el personal te pida "algo rico" y tu tiempo sea escaso.
De todas formas, para donuts de verdad,pincha aquí si dispones de una tarde entera para hacerlos.



Bizco-donuts , Donuts de bizcocho






Ingredientes para los donuts
  • 220 gr de harina
  • 90 ml de leche
  • 50 gr de mantequilla
  • 120 gr de azúcar 
  •  Ralladura de una naranja
  • 2 huevos
  • Una cucharadita de sal
  • Medio sobre de levadura de repostería
  • Extracto de vainilla

Ingredientes para el glaseado de chocolate
  • 75 gr de chocolate fondant
  • 40 ml de agua

Preparación tradicional
  1. En un cuenco amplio pon la harina tamizada,la levadura , la sal y el azúcar.
  2. Derrite la mantequilla en el microondas 30 segundos.
  3. En otro cuenco mezcla  mezcla la mantequilla, los huevos,la leche, la ralladura de naranja y la vainilla.
  4. Mezcla estos ingredientes húmedos con los secos del otro cuenco. y bate hasta lograr una textura homogénea.
  5. Engrasa los moldes de donuts y llena los huecos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
  6. Deja reposarla masa unos 15 minutos mientras precalientas el horno a 180º.
  7. Hornea unos doce minutos.
  8. Deja enfriar en los moldes y saca.
  9. Cuando estén fríos pasamos a cubrirlos de chocolate.
  10. Derrite el chocolate en un cazo al baño María;añade agua y mezcla muy bien.
  11. Moja cada donuts  por una sola cara en el chocolate y deja escurrir el exceso en una rejilla.
  12. Si quieres cubrirlos de chocolate por la otra cara , deja enfriar de nuevo antes de bañar la otra.El secado lleva unas dos horas.
  13. También puedes decorar con unos hilos de chocolate para aligerar la receta o dejarlos tal cual.


Preparación en thermomix

  1. Ralla la piel de una naranja.Ponla en el vaso junto con el azúcar.Tritura a velocidad 5-10 durante 30 segundos.
  2. Añade los huevos y la sal y programa velocidad 5 durante 3 minutos.
  3. Añade la mantequilla derretida y la vainilla.Programa 30 segundos velocidad 4.
  4. Termina de incorporar los ingredientes echando la harina y la levadura.Programa velocidad 4 durante 10 segundos.
  5. Engrasa los moldes de donuts y llena los huecos hasta tres cuartas partes de su capacidad.
  6. Deja  reposar  la masa unos 15 minutos mientras precalientas el horno a 180º.
  7. Hornea unos doce minutos.
  8. Deja enfriar en los moldes y saca.
  9. Cuando estén fríos pasamos a cubrirlos de chocolate.
  10. Derrite el chocolate en un cazo al baño María;añade agua y mezcla muy bien.
  11. Moja cada donuts,por una sola cara,en el chocolate y deja escurrir el exceso en una rejilla.
  12. Si quieres cubrirlos de chocolate por la otra cara , deja enfriar de nuevo antes de bañar la otra.El secado lleva unas dos horas.
  13. También puedes decorar con unos hilos de chocolate para aligerar la receta o dejarlos tal cual.
Bizco-donuts,donuts de bizcocho


10 comentarios:

  1. Angeles , que ricura , buenisimos y muy apetecibles , para la merienda con un cafetin
    besinos

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  2. Wow such a great idea!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  3. Aii pero qué ricos ángeles! Me comía ahora uno!
    Un besote!

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  4. Te han qeudado genial y con ese baño de chocolate ya irresistibles y rápidos jejeje Por cierto, me ha encantado "tu atrevimiento" tienes más razón que un santo.

    besos

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  5. Vaya cosa rica... Quién pillara unos pocos para el café. Un abrazo, Clara

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  6. Para los que no sean muy exigentes, y para los que se nos hayan atravesado los donuts originales, como es mi caso jajaja
    La verdad es que dan mucho el pego Ángeles, te han quedado estupendos :)
    Un beso.

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  7. Ángeles a mi me ocurrió igual , no se´si sería el mismo blog pero vamos fue un desastre total , al final tuve que reciclar la masa y hacerla a mi manera para que al menos se pudiera comer y no tirar todo a la basura.
    Te han quedado genial estos bizco - donuts y estoy segura de que duraron un suspiro.
    Besinos.

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  8. Cada día lo tengo más claro, ya lo sabes, o miras bien de donde pillar o de libros "de verdad" o sitios así como el embalaje...
    El caso, sensacionales y tengo ese molde o lo tenía que mi sobrina tocaya tuya, me lo robó.
    Besazos.

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  9. A mi me paso mas o menos lo mismo con la receta de los donuts, al final tuve que arreglar un poco aquello que al final salio bastante bien, porque la harina que mandaba era una miseria.
    Con lo que me gusta el bizcocho estos me encantan seguro,te quedado buenísimos
    Besinos
    El toque de Belén

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  10. Tienen un aspecto genial, para desayunar, merendar, de postre, de resopon,de... todo. Me gustan. Besos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras