domingo, 30 de marzo de 2014

ROLLO DE CARNE RELLENO DE PATÉ DE CHORIZO


 


Lo que puede dar de sí una tarrina de paté de chorizo que estás harta de ver rodando por tu despensa.
Por ejemplo esta receta.
Casi me alegro de que a la niña se le hubiera antojado comprarla para hacerse un bocadillo y luego, si te he visto, no me acuerdo.




Ingredientes

Medio kilo de carne de cerdo picada
Medio kilo de carne de ternera picada
Una pechuga de pollo picada
Una tarrina de paté de chorizo
100 gr. de bacon ahumado
Sal
Pimienta
Aceite
Una cebolla
Una zanahoria
Medio vaso de vino blanco

Preparación

Mezcla las tres carnes picadas en picadora y salpimentar.
En una mesa cortamos un trozo grande de papel de aluminio para envolver el rollo.
Extendemos el bacon sobre el papel aluminio con las lonchas juntas de manera que puedan envolver el rollo de carne.
Extender la carne sobre el bacon y aplastarla ligeramente.
Untar sobre ella el paté de chorizo.
Con cuidado vamos envolviendo el rollo y , finalmente, envolvemos con el papel de aluminio.
Ponemos a asar junto con la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos y el vino blanco.
Asamos a 220º durante 45 minutos.
Dejamos templar, cortamos en rodajas, trituramos la salsa y servimos.

15 comentarios:

  1. Esta receta está muy buena, queda además muy bonita ¿Quien se puede resistir?
    Besos.

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  2. Vaya pedazo receta te has sacado de la manga, un bonito mantel, unas flores y una comida de lujo!!!
    Besosss;)

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  3. Que bueno!!! Vaya relleno más rico le has puesto, me encanta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. ¿Tú has puesto TODA UNA CEBOLLA ENTERA en tu vida de una sola vez?
    Dime donde está mi amiga que tu no eres...
    El rollo impresionante, felicitaciones a la niña.
    Besazos.

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    1. Jajaja, triturada sí.Lo malo es encontrar los trozos.agggg!!!!

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  5. Voy a empezar a creer que en vuestra casa, el chorizo hasta en la sopa, o mejor dicho, hasta en el rollo del carne y aunque sea en forma de paté....jajaja. Impresionante corte, y sí, con cebolla mucho mejor, no me digas!!!!. Un besote y feliz entrada de semana.

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  6. Angeles ,que rico ,ademas estos rollos estan muy bien para preparar con antelacion
    besinos guapa

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  7. Un rollo de carne buenísimo, la verdad es que este tipo de preparaciones dan para muchas raciones y te resuelven una comida con muchas personas. Seguro que estaba delicioso.

    Un besito,

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  8. Si parece una sonrisita y todo!!! Mi familia sacaría las armas por un trocito de este "brazo" (de gitano o de payo) relleno, es más creo que te van a proponer como candidata al Nobel de la buena mesa. Un abrazo.

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  9. ¿Lleva CEBOLLA?. ¡No me lo puedo "de creer", jajaja!.
    Vaya recetón, guapa. De los que a mí me gustan.
    Éste cae pronto, no sé si igual o tuneada, pero cae fijo.
    Un besote.

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  10. Agradéceselo a la niña! menuda pinta tiene!

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  11. Ainsss esa mania la tiene mi Samiro, se compra latas de paté que luego se van quedando en el olvido una vez entran en la despensa , pero mira por dónde, qué buena idea me has dado para aprovecharlas.
    Es una comida de fiesta total.
    Besinos.

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  12. Que maravilla de rollo de carne!! y con un relleno muy especial y seguro que bien rico, me encanta el corte que tiene, una rodajita y un poco de ensalada guauuu!! delicioso...Bessss

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  13. Tiene muy buena pinta, me encantaría probarlo.....
    Besitos guapa.....

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  14. Me encanta esta receta, te ha quedado con un aspecto maravilloso.
    Besos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras