sábado, 17 de septiembre de 2016

GRATÉN DE VERDURAS Y QUESOS

Gratén de verduras y queso

Cuando mis amigos me dicen eso de:
-Deja de poner comidas en facebook.
-Todo lo que pones  engorda.
-Siempre pones dulce.
Mi repuesta es:
-Vete al índice, en concreto a la v de verduras.Hay 66 recetas de las que echar mano que no engordan ni son dulces.Sin acritud, jeje.
Hoy etiqueto la 67.Variedad por un tubo.

Gratén de verduras y queso

Me ha gustado mucho esta receta.Si un día te apetece verduras sin más pero con un toque rico,no dudes en hacerla.
Como la verdura va sofrita antes,el tiempo de cocción al horno se reduce simplemente a gratinar para que se deshagan los quesos.

Gratén de verduras y queso





Ingredientes
  • Una berenjena
  • Un calabacín
  • Dos tomates
  • Un pimiento rojo
  • Un tallo de brócoli
  • 100 g de queso ahumado de Pría
  • 100 g de queso parmesano
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Pela la berenjena y el calabacín.
  2. Corta en rodajas.Pon las rodajas de berenjena en agua unos minutos para quitar el amargor.
  3. Pica el pimiento en trozos y los tomates en rodajas.
  4. En una sartén grande pon el aceite y sofríe todas las verduras menos el tomate.
  5. Pasados cinco minutos añade el tomate,sal y pimienta.
  6. Deja cinco minutos más.
  7. Mientras tanto,ralla los quesos.
  8. Pon en una fuente de horno la mitad de las verduras.
  9. Añade el queso ahumado.
  10. Pon otra capa de verduras y termina con el queso parmesano.
  11. Hornea a 200º una media hora.
  12. Sirve caliente.
Nota:
  • El queso ahumado de Pría se elabora en el concejo asturiano de Llanes.Se ahuma con madera   de roble y haya justo después de la fermentación.
  • Es un ahumado ligero que proporciona un agradable sabor a un queso de pasta semiblanda hecho con leche de vaca y nata de leche de oveja.
  • Lógicamente, barro para casa al utilizar este queso pero puedes poner en la receta cualquier otro.

Gratén de verduras y queso


8 comentarios:

  1. He bajado a toda prisa sin pararme a leer la receta,Para decirte que me encanta, solo verla y sé que me voy a colgar una medalla cuando la haga. Besinos, que voy a ver la receta con más calma

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    1. Si la medalla viene de María ya es mucha medalla,jeje.
      Un besín.

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  2. Muy apetecible este plato. Me encantan las verduras y hechas así y al horno y con queso ya ni te cuento. Tu queso ahumado dudo que lo encuentre por aquí, pero la idea del sabor ahumado me parece muy acertado. Alguna idea se me ocurriría....
    Besos

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  3. Madre mía, que pintaza que tiene, es de lo más apetecible.

    Besos

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  4. Si es que lo que llama la atención es el dulcerío pero no es cierto y lo sabemos, así que ni caso.
    Lo que sí hacemos caso es a la pintaca, me encanta!!!!
    Besazos.

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  5. Angeles , me encantan todos los ingredientes , seguro que esta delicioso
    besinos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras