A veces,los fracasos en la cocina llevan a buen puerto. Empecé haciendo este pan para mis desayunos en la panificadora pero parece que la pobre ha llegado al final de sus días:las palas de amasar no quieren girar. Así que cuando vi mi masa metida en la máquina y que aquello no iba ni para atrás ni para adelante,la saqué y la amasé a mano. Como era bastante cantidad,recordé que podía rellenar perfectamente mi molde de pan inglés . Así fue y el resultado es tan bonito como el que ves. El cuchillo eléctrico afeó un poco un poco el corte pero el resultado general me pareció genial. Ingredientes 400 gr. de harina de trigo integral 250 gr. de harina de centeno 350 ml de leche Una cucharada de miel Una cucharada de canela Una cucharadita de sal Semillas de anís verde Un sobre de levadura seca Preparación En un cuenco pon las harinas y la sal. Incorpora la leche,la sal,la miel.el anís verde y la canela. Mezcla un poco. Incorpora la levadura...
Soy un poco Mafalda:no me gustan mucho las sopas. Pero con estos fríos parece que me voy , poco a poco ,aficionando a ellas. Eso sí, tiene que ser una sopa con sustancia y con un buen caldo. Últimamente hago una versión que es la que os dejo aquí;es facil y con un buen resultado para mi poco gusto sopero. Ingredientes Hueso de jamón Un puñado de garbanzos remojados Una zanahoria Sal Fideos Preparación Haz el caldo en olla rápida con los garbanzos,la zanahoria y el hueso de jamón;en quince minutos está listo. Cuela y desespuma. Tritura los garbanzos y la zanahoria con un poco de caldo. Si el hueso tiene "chicha",aprovecha el jamón y desmenúzalo. Añade lo triturado y el jamón al resto del caldo. Incorpora los fideos y déjalos cocer otros 10 minutos o hasta que estén a tu gusto de textura. No te olvides de darle a la sopa un punto de sal a tu gusto,aunque lleva jamón, siempre necesita un poco más de gracia. ...
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