martes, 13 de enero de 2015

BUNDT CAKE DE LIMÓN CON GLASEADO DE LIMÓN


bundt cake , limón, glaseado limón


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buntcake de limón, glaseado de limón


Esta vez me he decidido por una receta dulce por las ganas que tenía de hacer este bundt glaseado de limón.Y cuando vi en la caja el botecito de limón exprimido me faltó tiempo para lanzarme.
La mala suerte fue que a la hora de editar la entrada mis fotos habían desaparecido en una"limpieza o algo así" que mi hija y mi hermano perpetraron en el ordenador, así que no me quedó más remedio que volver a hacer el bundt porque tenía muy claro que era la receta con la que quería presentar el Solimón.


Bundt cake de limón, glaseado de limón



Ingredientes para el cake

100 ml de aceite de girasol
175 gr. de azúcar glas
4 huevos
Un yogur natural
200 gr. de harina
Un sobre de levadura de repostería
Ralladura de limón
Una cucharada sopera de zumo de limón exprimido Solimón

Ingredientes para el glaseado

100 ml. de zumo de limón Solimón
100 gr. de azúcar


Preparación del cake de forma tradicional

 Ponemos en un bol grande los huevos junto con el azúcar y batimos hasta que la mezcla haya esponjado.
Añadimos la ralladura , el zumo de limón ,el aceite y el yogur.
Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos poco a poco con movimientos envolventes.

 Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos el molde, vertemos la masa y horneamos 25-30 minutos a 180º.
Dejamos enfriar diez minutos y desmoldamos.


Preparación del cake en thermomix

Podemos empezar por hacer azúcar glas si no tenemos;pulverizamos 30 segundos, v 1-10
Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y programamos 8 minutos, velocidad 3 y 1/2
Añadimos la ralladura , el zumo de limón,el aceite y el yogur.
Tamizamos la harina y la levadura;la añadimos y mezclamos unos segundos velocidad 5.

 Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos el molde, vertemos la masa y horneamos 25-30 minutos a 180º.
Dejamos enfriar diez minutos y desmoldamos.


Preparación del glaseado

Ponemos en un cazo el zumo y el azúcar y dejamos reducir hasta lograr un sirope.
Mantenemos templado.

Para terminar nuestro bundt sólo nos queda, coger un pincho, agujerear algunas partes del cake y verter el sirope por toda la superficie.
Parte entrará en el pastel y parte se quedará por la superficie dándole así un saborcito a limón muy apetecible.


Bundt cake de limón ,glaseado de limón




15 comentarios:

  1. Madre qué cosa más guapa y qué rico tiene que estar con ese saborín a limón. Me imagino la cara que te habrá quedado al buscar las fotos para la receta y no encontrarlas. Esos "accidentes" qué coraje dan ¿a que sí? Aunque bueno, lo de repetir esta receta, habrá sido todo un placer :-)

    Un besín.

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  2. Ayyy que rico!! A mi los postres y demás que lleven limón me encantan. Besotes y feliz 2.015 guapa.

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  3. Me dejas con la boca abierta viendo este bundt, que jugoso que es gracias al glaseado, ¿me mandas un trocito para el café?

    Besos

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  4. ¡¡Impresionante Ángeles!!!!, me encanta el molde...jeje, y el sabor seguro que está buenísimo....lo copiaré pq mi marido es un enamorado del limón.....¡qué rico!
    Un besín

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  5. Mira que llevo tiempo para hacer un bundt cake el tuyo tiene una pinta estupenda!! a ver si me animo!!
    un beso

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  6. la pinta es impresionante!! da rabia perder fotos, pero míralo por el lado bueno, así has probado dos veces este bundt tan bueno

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  7. Adoro sabor a limão, esse com bundt ficou com certeza uma delicia
    E tão lindo
    bj

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  8. Absolutamente maravilloso.
    De pinta que esos agujeritos son impresionantes, ese sabor y aroma a limón y el glaseado uff que pasada.
    Besazos.

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  9. Delicioso, un bund de lo más rico para darnos un caprichito en este mes de gastos y frío, ja,ja,ja.
    Un besito y feliz semana.

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  10. Quien lo pillara mañana para desayunar............si me pongo igual me da tiempo ehhhh???? jajaja, con lo patosa o manosa que soy con los desmoldados va ser que no.
    Besinos

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  11. Te quedo precioso Angeles!! que monada de bundt, esta de concurso y seguro que buenisimo, estos moldes son especialmente bonitos...Bess

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  12. Angeles, me encanta el bizcocho de limón y este te ha quedado impresionante
    Besinos
    El toque DE Belén

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  13. Tiene una pinta riquisima, hoy por mundorecetas vi los frixuelos de antroxu y me acordé de ti, por eso que aterrice en tu blog, un saludin.

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    Respuestas
    1. Vaya,pero no sé quién eres,sales como anónimo.

      Un saludo igualmente.

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  14. Un bundt o bizcocho de lo más apetecible y además con el toque de limón le da ese final refrescante tan de agradecer en los bizcochos. Me imagino la cara y los pensamientos que recorrieron tu cabecita mientras buscabas las fotos. Tu segura, segura de haberlas hecho y guardado y que de repente...no están... es que no se puede limpiar tanto!!! Estas segura que no fue una "limpieza" premeditada para que les hicieras otro bundt?? Un enorme abrazo.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras