Que el chocolate y el picante casan bien no es novedad. Los mayas y los  aztecas utilizaban especias y el chile picante para mezclar con  sus bebidas.  La pasta de cacao se mezclaba con agua formando un chocolate incipiente al que se la añadía canela, flores, vainilla, chile... esto dio lugar a una bebida amarga y picante. Desde la llegada del cacao a España se empiezan a añadir ingredientes más amables: azúcar, miel, canela. anís... transformando la bebida original en algo más acorde a nuestro gusto y transformando la bebida en tableta para su mejor distribución y consumo. Aún así, en la actualidad, se mantiene una pequeña fabricación de tabletas de chocolate artesanas con un toque picante que mantienen todo el sabor original de mayas y aztecas. Hace unos días  la empresa Doctor Salsas,  www.doctorsalsas.com , , contacto conmigo para presentarme sus productos. Es una tienda online de productos picantes de la que te harás fan si te gusta disfrutar de  toques picantes en tu cocina. Te...