Pan que se desarma. Pan que se separa. Dejando volar más la imaginación: Pan en trozos. Pan en lascas. Así lo ha traducido mi amiga Minnie que , de ésto , sabe un montón. Y a mi me ha encantado. Para ti una lasca  Minnie, que casi estamos a tiro de piedra y nos lo podíamos comer juntitas. Y también una lasca para cada una de mis brujas de la mesa camilla: Belén, Alicia, Marga, Alejandra e Hilda. Por estar aquí hoy conmigo. Porque hoy es mi cumpleaños y un año más puedo celebrarlo con todos vosotros. Los que me conocen saben que ni a mi ni a mi familia nos gustan mucho los dulces ni las tartas así que, cuando pensé en lo que me apetecería preparar para celebrarlo ,hice , precisamente éso: lo que me apetecía que era este maravilloso pan. Es un pan tan visual que es imposible que te deje indiferente. En Estados Unidos se hace tanto en dulce como en salado y es increíble la combinación de ingredientes que puede llegar a tener. Yo me he decidido por......
Una manera diferente y bonita de presentar un bizcocho: bizcochitos de bocado con cobertura de chocolate . Para llevar a cualquier fiesta o evento quedan muy bien presentados y se comen estupendamente. Ingredientes Un mango 2 huevos Un yogur natural 200 de azucar 100 de aceite 220 gr de harina Esencia de vainilla Un sobre de levadura química #Chocolate de postres(media tableta), si se hace la cobertura. Poner en la thermomix  el mango pelado y triturarlo. A continuacion añadir los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar y programar 1 minuto , 40º , v 4 . Añadir el yogur y mezclar. Añadir el aceite y mezclar unos segundos Por ultimo añadir la harina con la levadura y mezclar bien. Poner la mezcla en moldecitos variados y hornear unos 30 minutos a 180º. #Derretir el chocolate al microondas por espacios de 30 segundos removiendo cada vez. Cuando enfríen los bizcochitos y sin que enfríe el chocolate bañarlos por la parte superio......
    La receta es de la revista Lecturas Cocina de Navidad aunque acabé haciéndola un poco a mi manera, como suele ocurrir. Voy con prisas así que no os doy mucho la brasa , que ya me va a tocar hacerlo en la próxima entrada. Sólo comentar lo cómodo que me ha resultado este tipo de molde con base de cerámica  que se desmolda así de bien y , practicamente, se presenta en la mesa tal cual. Regalo de una amiga.Gracias.   Ingredientes   250 gr. de champiñones Un diente de ajo Un poquito de cebolla Perejil Sal Pimienta Aceite Dos pimientos rojos del piquillo asados 6 huevos de codorniz 3 huevos 40 gr. de queso Parmesano Un poquito de pan rallado Un puñadín de avellanas Un puñadín de anacardos   Preparación de los champiñones   Picamos el ajo , la cebolla y el perejil y los sofreímos en una sarten amplia. Lavamos los champiñones, los picamos y los añadimos a la sartén. Removemos hasta qu......
Estamos de invernada total así que aprovechamos el fin de semana para encender el horno y sentir calor de hogar. Hoy os traigo un bizcocho de los que no son muy normales en mi casa por eso del cacao y del chocolate pero, aún así, mi hija y yo nos lo hemos ido comiendo a poquitos porque estaba rico; el sabor del café no es muy fuerte y el cacao en polvo siempre es más suave que el del chocolate. Ingredientes 210 gr. de harina 200 gr. de azúcar 120 cl. de aceite 3 huevos 1 yogur natural Un sobre de levadura de repostería 60 gr. de cacao en polvo una cucharada de café molido Preparación en thermomix Glaseamos el azúcar en velocidad progresiva. Ponemos la mariposa y añadimos los huevos.Programamos 3 minutos v.3, 90º. Cuando termine el tiempo programamos los mismos valores sin temperatura. Quitamos la mariposa y añadimos el aceite y el yogur. Mezclamos. A continuación añadimos la harina y la levadura y mezclamos unos segundos en velocidad 6. Por último p......
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