sábado, 13 de septiembre de 2014

TARTA DE QUESO AL HORNO



Empieza la rutina.
Siguen las prisas y continúa la falta de tiempo.
Cada vez es más difícil tomarse la vida con calma.

Hoy,un clásico;tarta de queso al horno.Dos veces la he tenido que hacer;en la primera sólo usé 500 gr. de queso y quedó muy finita así que la segunda vez doble la cantidad.
Podéis usar cualquier tipo de queso fresco o requesón, incluso.Yo opté por el batido porque es más ligero y más suave de textura.




Ingredientes

Un kilo de queso fresco (use queso fresco batido de Burgos)
4 huevos
vainilla en polvo o una vaina de vainilla
Ralladura de medio limón
200 gr. de azúcar
2 cucharaditas de Maizena


Preparación en thermomix

Empezamos por poner el azúcar en el vaso y trituramos 30 segundos velocidad progresiva.
Añadimos los huevos batidos y mezclamos.
Ponemos la vainilla,la ralladura de limón y la Maizena y mezclamos.
Incorporamos el queso en el vaso,mezclamos el conjunto.
En un molde forrado con papel de horno vertemos la mezcla y horneamos a 200 unos 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Dejamos enfriar.

Preparación tradicional

Batimos los huevos y mezclamos con el azúcar.
Ponemos la vainilla,la ralladura de limón y la Maizena y mezclamos.
Ponemos la mezcla anterior en una batidora, añadimos el queso y batimos.
En un molde forrado con papel de horno vertemos la mezcla y horneamos a 200 unos 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
Dejamos enfriar.






16 comentarios:

  1. Hola guapa;
    Aquí una apasionada de las tartas de queso, todas me gustan y todas las pruebo a ser posible. Esta ya la he guardado porque se ve tannnnnnnnnnnnn tiernita que me voy con antojo de meterle el tenedor Ángeles.

    Besines y que tengas buen fin de semana ;)

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  2. Qué buena...
    Sé que esta tarta tan tierna y tan jugosa me va a encantar. Así que me la apuntaré para probarla.
    Sí que es verdad, cuánto lío, y encima aquí con este calorazo, jajaja
    Un besote.

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  3. Ummmmmmh!!!! Que bocado tan apetecible!!! Se ve tan jugosita y suave que apetece tomarse su tiempo para saborearla poco a poco!!!
    Besos y feliz día ;))

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  4. Yo creo que la tarta de queso le gusta a todo el mundo, siempre quedan tan suaves y ricas........si señora todo un clasico, pero tan gustoso ummmmm me encanta
    Besotes guapa

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  5. Me pierden las tartas de queso y la tuya se ve ideal.

    Besos

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  6. tiene una pinta estupenda... y las tartas de queso siempre son una buena opción :)
    un besito

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  7. Un postre muy interesante lleno de proteínas!
    Besos Angeles, hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/09/encaje-comestible.html

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  8. Que deliciosa se ve Angeles, la tarta de queso es de mis preferidas y esta tiene una pinta genial, hace mucho que no hago una y con esta me ha dado un antojo que no te digo más.
    Un besito y feliz finde.

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  9. Me comeria todas las tartas de queso del mundo guapa,me rechiflan y como ya hace que no hago una, viendo la tuya se medesperto el antojo, buenisima reina, lastima de un pedacito...Bess

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  10. Muy jugosa y seguro que la prepara ya que le encanta a mi marido mas que naaaaaa.Bsssss

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  11. Tomarse la vida con calma y disfrutarla....
    La tarta impresionante de rica, con un color maravilloso y esa textura que imagino suave suave, me encantó.
    Besazos.

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  12. Me gusta la tarta de queso de cualquier tipo y esta se ve muy jugosa.besinos

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  13. Angeles , que buena pinta , se ve que te quedo suave y cremosa ,toda una delicia de tarta
    besinos guapa

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  14. Ángeles te ha quedado de lujo. Las tartas de queso son de mis favoritas, y siempre me gusta probar diferentes recetas.

    Estoy segura de que en casa no las ha importado que la hayas tenido que repetir ¡y han dado buena cuenta de las dos!

    ¡Besos mil!

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  15. menuda pinta esta tarta, un buen trozo me comía!!
    Un abrazo!

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  16. Las tartas de queso me gustan todas, esta tiene una pinta increíble. Que a gusto me comía una porción.
    Besos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras