jueves, 4 de agosto de 2011

TARTA DE PAN


Que sí , que puede ser un pudding de pan pero es que yo no quiero que hoy lo sea, quiero que sea una tarta de pan porque hoy (el día que redacté la receta) tenía varias cosas que celebrar que sabía y otras que no sabía.

Sabía que era mi santo, qué cosa más antigua eso de celebrar el santo, ¿no? No es que lo celebrara , pero   me sirvió de excusa para hacer un caprichito dulce.

A media tarde ya tenía algo más que celebrar que al principio del día no sabía y pude comerme un trozo de tarta con un amiga virtual que no por eso es menos amiga; ¿me entendéis, verdad?
Fue nuestra primera conversación telefónica y para celebrarlo también nos tomamos un café virtual.

Pero las sorpresas de ese día no terminaron ahí, porque , casualidad, otra amiga virtual , a su vez  amiga  de la anterior pronto iba a dejar de ser amiga virtual para conocernos "in person".

Siento el embrollo pero las cosas ocurrieron esa tarde así y , como dicen en el telediario, así se las hemos contado.

No me digáis que no era para tomarse la tarta entera, una tarta hecha de pan duro que con cariño se transforma en algo grande.
Alicia , Belén,ésto es el principio de algo muy bonito.
Gracias a las dos.




Ingredientes

Medio kilo de pan duro (mejor de  corteza fina)
Tres cuartos de litro de leche (aproximadamente)
5 cucharadas soperas de azúcar
4 huevos
4 cucharadas soperas de almendra molida
4 cucharadas soperas de licor Amaretto Disaronno
5 orejones picados
Una pizca de esencia de canela
Una corteza de limón sin parte blanca
Una palo de canela

Cortamos el pan con la mano en trocitos pequeños.
Calentamos la leche con la corteza de limón y la canela.La dejamos infusionar tapada.
Quitamos de la leche el palo de canela y la corteza del limón.
Añadimos los trocitos de pan  a la leche para que se empapen.
Ahora hay que controlar la mezcla: no debe quedar muy caldosa pero el pan debe estar bien empapado.
Dejamos unas dos horas y , de vez en cuando, removemos con una cuchara.
La mezcla debe quedar con textura, no queremos una papilla.
Añadimos el azúcar( podéis poner más cantidad puesto que no queda muy dulce), la almendra, la vainilla ,el licor y los orejones picados en trocitos.
Batimos los huevos y los añadimos.
Removemos la mezcla muy bien para que se integre el huevo.
Preparamos un molde y vertemos la mezcla.
Precalentamos el horno.
Necesita cocer  entre media hora y cuarenta  minutos a 175º.
Dejamos enfriar .

23 comentarios:

  1. Me encantan estos pudines (hoy tarta:)
    Es uno de los mejores y más baratos dulces que existen, pocas cosas lo superan.
    Besos!!

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  2. Una delicia jugosa has preparado y la celebración lo merece. Me alegro mucho de que estén tan feliz.

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  3. Pues si es con cariño es la mejor tarta del mundo y si ya es con tan buena compañía ni te cuento.Besos.

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  4. ¡Indudablemente había motivos para celebrar! ¡Qué rico! ¡Qué maravilla poder tomar café y tarta virtual! ¡Y después conocerse! ¡Me alegro mucho por ustedes! ¡Indudablemente se trata de una tarta riquísima por muchos motivos! Aunque digas que es una tontería eso de celebrar el santo, en esta vida hay que celebrar todo, que también estamos para disfrutar. Y el santo es una buena escusa como otra cualquiera. Besos.

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  5. Pues que quieres que te diga pero a mi me supo a gloria sin probarla!
    Y sí, es una tarta, pedazo tarta!
    Llevamos muy buen camino, lástima que sea tan lejano para mi.
    Besazos y el año que viene más!

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  6. Hola, que receta tan rica y ademas de aprovechamiento, me ha encantado tu blog y acabo de hacerme seguidora.

    Aprovecho para invitarte al concurso que he organizado: 1er Concurso de recetas El pucherete de Mari: Un Recuerdo, una Receta
    Espero que te animes a participar, tienes hasta el 30 de septiembre.
    Un beso y feliz verano

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  7. Pues sí que el día fue para celebrarlo con esa tarta de pan, da mucha alegría poder conocer en persona a gente con la que llevas tiempo hablando y compartiendo cosas virtualmente. La pinta es buenísima.
    Besos

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  8. Muchas gracias a todas por acompañarme también a través de vuestros comentarios.
    Os agradezco infinitamente todo lo que me decís.
    Besazos.

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  9. ¡Qué aspecto! No había mejor manera de celebrar todas las cosas buenas que te pasaron en el día

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  10. PARABÉNS O SEU BOLO FICOU LINDISSIMO.
    ADOREI O INTERIOSR, PARECE-ME BEM APETITOSO.
    BESOS

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  11. Vaya buena!!! De bocao, como nos gusta en casa!!! Oye, comía un buen trozo, sabes? Un besín.

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  12. Ya veo que el verano se te está dando muy bien, ¡Menudas recetas!
    Yo hago lo que puedo, pero con una conexión de 30kb, cuando la hay, es más bien poco. Hoy he venido a la ciudad a hacer compra y aprovecho para mandarte un beso.
    Sigue así.
    Muacccccccc

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  13. Sao, el interior estaba jugoso de verdad.

    Labidú , te mando un trocín ...virtual, ya sabes.

    Conchi guapa, en verano es cuando más tiempo tengo para ésto; yo no cierro, je,je.
    Gracias por acordarte de mi , a ver si tu conexión mejora.

    Besos.

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  14. Pues como tu primera conversación telefónica sea con quien me imagino, ¡prepárate, porque es de las "mudas", jajaja!.
    Me alegro mucho de que hayáis hablado, y de que os hayáis conocido las otras 2, jejeje...
    Voy a tener que ir yo a Asturias, a ver si algún día me animo, que tengo ganas (eso sí, yo también soy muda, así que ¡peligro!).
    La tarta de pan me encanta, ¡una pintaza!. Yo soy muy de pudines.
    Besotes.

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  15. Marga,cuando quieras serás bien recibida.

    Las dos, las dos son mudas menos mal que se me da bien escuchar.
    Besazos.

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  16. Antes muerta que sencilla. Que pedazo de tarta, que maravilla de presentación, espectacular. Felicidades. La paso a mis pendientes y la pondré casi al principio de la lista.
    Un saludo desde Gran Canaria
    Jesús Hernández.

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  17. Jesús, muchas gracias por tus palabras.
    Si te gustan este tipo de inventos disfrutarás; además sale bien baratita.
    Saludos.

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  18. ¡Pedazo de tarta que te ha quedado ! Muy rica con esos trozos de orejones.

    BESOS

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  19. Gracias guapa; la verdad es que estaba bien rica.
    besos.

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  20. Se ve muy bien... Perdon q son los orejones????

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  21. Me gusta esa receta, pero...¿Qué son "orejones"?

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  22. Los orejones son albaricoques secos.
    http://frutas.consumer.es/images/albaricoque-seco/origenyvariedades.jpg

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Agradezco tu tiempo y tus palabras