jueves, 25 de abril de 2013

LASAÑA





Hacía mucho tiempo que no preparaba una lasaña siempre me tiro a los canelones y,es más o menos, el mismo trabajo.
El inconveniente de la lasaña es que a la hora de servirla siempre se desmorona.Pero esta vez no ha sido así.

La receta
un paquete de pasta  precocida para lasaña
750 gr de carne picada
sofrito de tomate
un poco de salsa de tomate
queso rallado

Poner a remojo la pasta según las instrucciones del fabricante.

Salpimentar la carne; además añadí una mezcla de hierbas aromáticas toscanas.
Hacer un sofrito de tomate con un cuarto de cebolla y un tomate;Yo lo puse comprado.
Freir la carne y añadir el sofrito.

Para la bechamel en thermomix
50ml de aceite
110 gr de harina
750 ml de leche(yo la pongo desnatada)
sal
pimienta
nuez moscada

Añadir todos los ingredientes y programar 8 minutos, 90º, velocidad 4.

Montaje
 En una fuente de horno poner un poco de salsa de tomate para que no se pegue la salsa
Ir montando capas de pasta  escurrida y seca, un poquito de bechamel y carne...así hasta terminar las láminas de pasta.
Cubrir con el resto de la bechamel, añadir otro poco de salsa de tomate y queso rallado.

Meter al horno unos 20 minutos a 200º.

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