Rula, lonja :Lugar donde se hacen las operaciones de subasta y venta del pescado. En la tarde de ayer entretuve mis primeras horas de vacaciones haciendo una visita a las instalaciones de la rula de Avilés . Siempre me llamó la atención el proceso de la subasta del pescado y , he de decir, que con razón. Para comprender todo el proceso y hacerlo bien, hay que tener un máster. Es cierto que las facilidades dadas a los compradores son muchas, quiero decir, tienen información al respecto de barcos y sus capturas ya desde que están en la mar faenando; así saben a ciencia cierta la mercancía que entra desde el día antes. Pero empecemos por el principio. La nueva rula de Avilés, es ya la cuarta,el cuarto espacio físico,quiero decir.Eso da idea de la cantidad de volumen de mercancía y de venta que tiene,es la mayor de Asturias y una de las más fuertes del norte de España. Funciona como sociedad anónima participada en un 33% por el Principado de Asturias, el Puerto de Avi...
Hoy empiezan mis vacaciones . Lo digo así de suave porque aún muchos de vosotros no os encontraréis en esta agradable situación y me podéis mandar, como poco, a freír espárragos. La temporada de verano es flojita para los blogs, algunos se paran y otros están en servicios mínimos. Y resulta que el mio es cuando se viene arriba; es la época en que suelo experimentar y en la que tengo más tiempo para redactar entradas o, incluso, sacar recetas "perdidas" en carpetas de hace dos o tres años. Hoy experimentamos con un plato precocinado al que he intentado darle una vuelta de tuerca. Muchas veces,los precocinados hacen que la cocina se nos haga más sencilla y , ahora en verano, también necesitamos que se nos aligere el trabajo, que no es plan de pasarse horas en los fogones. Desde Degustabox,me invitan a hacer una receta con los fideos orientales de Wokinar de Maggi y éste es el resultado. Antes de la receta os invito a probar la caja Degustabox de este m...
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