sábado, 22 de junio de 2013

BIZCOCHO CEBRA DE NARANJA Y CHOCOLATE




En verano bajamos un poco la guardia en todo y también en la cocina,dejamos de hacer platos complicados y nos vamos a cosas más ligeras y de más fácil preparación.
Cuesta trabajo encender el horno en algunos lugares y ,por tanto, los bizcochos, magdalenas de desayunos y demás tienen que esperar al otoño para volver a nuestras cocinas.
Por el norte, el verano se lleva bien y, excepto en días puntuales de mucho calor, seguimos encendiendo el horno y haciendo cosas como este bizcocho conocido ya de la época de mundorecetas y que aún me faltaba en el recetario.





Ingredientes

250 gr. de azúcar (yo sólo pongo 150 gr.)
Una naranja
4 huevos
100 ml. de aceite
Un yogur natural
220 gr. de harina
Un sobre de Royal
Una pizca de sal
50 ml. de leche
150 gr. de chocolate para postres.


Preparación en thermomix

Pulverizamos el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva.
Le quitamos la corteza a la naranja (sin parte blanca),la ponemos en el vaso y pulverizamos junto con el azúcar 30 segundos a velocidad progresiva.
Troceamos la naranja y trituramos 10 segundos a velocidad progresiva.

Añadimos los huevos y programamos 3 minutos,37º, v.3 y después otros 3 minutos,v.3 sin temperatura.
Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos.
A continuación echamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 6 segundos ,v.2.Si no queda bien  terminamos de integrar con la espátula.

Ahora repartimos la mas en dos cuencos:en uno un poco más de la mitad;en el otro la otra parte a la que añadiremos el chocolate que vamos a hacer ahora.
En un cuenco ponemos la leche y el chocolate y metemos en el microondas por fracciones de 30 segundos removiendo entre ellas.Con dos periodos será suficiente.
Añadimos el chocolate al cuenco con menos masa y removemos muy bien.

Encamisamos el molde del bizcocho y , partiendo del centro y a cucharadas vamos poniendo alternativamente masa blanca, masa de chocolate y así hasta terminar con toda la masa.
es cuestión de pulso y paciencia.



Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 40 minutos.
Dejamos enfriar y desmoldamos.







19 comentarios:

  1. ¿Te puedes creer que aún no lo he hecho?. Lo intenté una vez y, después de poner las capas con toda la paciencia del mundo... ¡me di cuenta de que no le había añadido la levadura, jajaja!. Total, que tuve que remover todas las capas para agregarla.
    Te ha quedado preciosísimo, me encanta de chocolate y naranja, y las fotos son una auténtica pasada.
    Lo haré, seguro.
    Un besote.

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  2. Ángeles!!! Este bizcocho te ha quedado espectacular!!! Tiene una pinta estupenda, con el hambre que tengo.... que estoy en el trabajo.... que casi no he desayunado... y veo esto!!! Qué quieres que te diga.... Me lo comería enterito ahora mismo....
    Besitos guapa...

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  3. É um bolo que fica com um interior fantástico.
    Por caso já fiz e gostei muito, o meu não ficou tão perfeito quanto este.
    Este ficou lindo e perfeito,gostei muito.
    Bom fim de semana
    bjs

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  4. Te ha quedado impresionante!!!!!!!!!!!!!!!
    Además unas fotos preciosas.
    Que mira que te diga, que cuando quieras te vendo una fc para que no pases calor horneando jajajajjajajaj
    Besazos.

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  5. Angeles cielo que alto has dejado el liston, es de los bizcochos de cebra mas bonitos que he visto, viniendo de ti no es para menos te ha quedado divino. Un abrazo muy grande preciosa

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  6. Debe estar muy rico con naranja, es un bizcocho bonito. Bss.

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  7. Angeles te ha quedado divino me encanta creo que dificil de superar y ademas que es de yogur que son los que hago para el desayuno, este cae esta semana fijo... otra cosa sera que me salga bien ya te contare cuando lo haga
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  8. La verdad es que en ese sentido tenéis mucha suerte, aunque yo este verano no me puedo quejar que a estas alturas estaría achicharrada de calor y estoy en manga corta con la terraza abierta pero tapada con una mantita jajaja Nada, que aún me queda un poco de horno con suerte. Te ha quedado perfecto, de verdad, mira que lo he hecho y lo he visto veces pero el tuyo me ha dejado con la boca abierta.

    besos

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  9. Angeles ,yo tambien lo tengo en las recetas que tengo que hacer ,pero aun no le llego la hora jajaja
    Te quedo genial y estoy segura que de sabor estara delicioso
    besinos

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  10. Espectacular!, es una pasada de bizcocho con la combinación de choco y naranja.
    Yo hice uno con el mantecado,para los desayunos de esta semana, a ver que me cuentan, que yo no lo tomé.
    Besinos

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  11. Bienvenida.¡Qué suerte que secaste un poco!
    Seguro que estaba riquísimo;mantecado hasta en la sopa, jeje.

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  12. Hola Angeles, que bizcocho tan bonito, nunca he hecho uno de este tipo y tengo que intentarlo, aunque lo de las capas tendra su truquito. Me encantan tu blog.
    Besos

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  13. yo como Marga, tampoco lo he hecho... qué verguenza, pero bueno,no descarto hacerlo pronto

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  14. yo quiero hacerlo. se muy ricooo!! pero que es un sobre de royal?? gracias.

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    1. Un sobre de levadura de repostería o polvo de hornear.

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  15. Disculpa mi ignorancia pero que es el thermomix?

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    1. Un robot de cocina;usamos su nombre comercial como genérico.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras