sábado, 13 de noviembre de 2010

TARTA SALADA DE CREMA DE QUESO Y UVAS


Un aperitivo contundente para empezar una comida:tarta salada de crema de queso y uvas.

 
Ingredientes
3 rebanadas de pan de molde sin corteza(es más esponjoso)
una tarrina de crema de queso con mousse de yogur(es más ligera que la normal)
24 uvas
14 anacardos
aceite de oliva virgen extra
romero fresco
tomillo seco
orégano seco
sal rosa del Himalaya


Preparación


Cortar las rebanadas de pan con un cortapastas redondo.
Aceite de hierbas: picamos una ramita de romero fresco y mezclamos con el aceite junto con el orégano y el tomillo; añadimos un poquito de sal rosa.
Crema de queso y uvas: pelamos las uvas y les quitamos las semillas, las cortamos a trocitos (reservamos, al menos, una sin pelar ni despepitar para la decoración)y las mezclamos con la tarrina de queso que habremos puesto en un cuenco.Picamos en trocitos los anacardos (reservamos dos para decorar)y se los añadimos a la crema de queso (reservamos una cucharada).El zumo que sueltan las uvas al pelarlas y picarlas es interesante que lo recojáis y se lo añadáis a la crema porque suaviza y endulza el conjunto.


Montaje de la tarta


Pincelamos los discos de pan con el aceite de hierbas y  colocamos el primero  en un plato de pizarra.
Sobre él colocamos la crema de queso y uvas.
A continuación ponemos otro disco pintado de aceite y otra capa de crema.
Por último colocamos un nuevo disco de pan pintado con el aceite de hierbas.


Decoración


Una vez montada la tarta ponemos una cucharadita de la crema de queso y uvas reservada en un lateral del piso superior; sobre ella pondremos una uva sin pelar y dos anacardos.
Pinchamos una ramita de romero.
En el plato de pizarra extendemos un cordón de la crema y sobre él unas gotitas del aceite de hierbas.
Espolvoreamos sobre el plato un poco de sal rosa del Himalaya.
Por último pintamos la uva y la ramita de romero con aceite para que brillen.




Y éste ha sido el invento que nos puede servir para un aperitivo festivo.Y, de paso , ha sido mi cena de hoy.


8 comentarios:

  1. Qué original!!!!! Una delicia que voy a apuntar.
    Un besote

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  2. Gracias Laube.Me alegro de que te haya gustado.
    Gracias por pasarte por aquí.

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  3. Qué cosa más buena, me la he apuntado me gusta todo lo que lleva, mil gracias por participar guapa, ya está incluida en la lista. Besos.

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  4. Me alegro de que te guste Carmela.
    A ver si la ocurrencia da para mandarte otra receta.
    Un besazo.

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  5. Me parece riquísima esta tarta. Y de presentación, genial.
    Un besote, guapa.

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  6. A mi también me gusta como me quedó decorada,
    je,je..
    Un beso.

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  7. ¡Hola Angeles!
    Menuda tarta has preparado más original y rica!
    Solo verla dan ganas de devorarla.
    Un beso.

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  8. Hola Empar guapa!
    Me alegra verte de nuevo por aquí.
    Un besazo y muchas gracias.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras