- Reduce los niveles del colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre.
- Es probiótica y se digiere muy bien.
- Contiene antioxidantes.
- Sus azúcares son de liberación lenta.
- Previene el hipotiroidismo.
- Posee antioxidantes.
Una maravilla, no cabe duda, pero a mi no me gusta para tomarla tal cual. Un desayune tipo inglés (porridge) va a ser que no.
Pero puesta a salvar el paquete de avena ante todo, unas galletas caseras nunca vienen mal.
Avena entera, harina de avena ,chips de chocolate , pasas o lo que tengas por la despensa que le puedas añadir queda muy bien y tendrás menos sentimiento de culpa; además, la cantidad de azúcar y mantequilla no es muy elevada para repartir en cada unidad de galleta.
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 100 g de azúcar moreno
- Una pizca de sal
- Media cucharadita de canela
- Un huevo
- 140 g de copos de avena
- 85 g de harina de avena o de repostería
- Otros añadidos: chips de chocolate, pasas, orejones picados)
Preparación tradicional
- Si tienes un procesador de alimentos empieza por triturar 85 g de copos de avena para hacer la harina. También puedes comprarla o usar harina de repostería.
- Atempera la mantequilla en el microondas 30 segundos.
- Hidrata las pasas si vas a usarlas y pica los orejones.
- Mezcla en un bol la harina, los copos, el azúcar, la sal y el huevo. Mezcla.
- Incorpora pasas escurridas, chips y lo que vayas a añadir.
- Termina de mezclar.
- Precalienta el horno a 180°
- Forma bolitas con la masa del tamaño de una albóndiga. Aplástalas hasta dejar la masa del grosor de medio centímetro.
- Colócalas en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Hornea unos 20 minutos.
- Deja enfriar.
Preparación en Thermomix
- Pesa 85 gramos de copos de avena y tritúrala un minuto a velocidad progresiva hasta 10.
- Saca del vaso, límpialo.
- Atempera la mantequilla en el microondas 30 segundos.
- Hidrata las pasas si vas a usarlas y pica los orejones.
- Bate el huevo con el azúcar a velocidad 5 hasta que la mezcla se vuelva esponjosa.
- Añade la sal, y la mantequilla y mezcla.
- Incorpora la harina, los copos, las pasas escurridas, los trozos de orejón y las chips de chocolate.
- Mezcla suavemente hasta formar una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 180°
- Forma bolitas con la masa del tamaño de una albóndiga. Aplástalas hasta dejar la masa del grosor de medio centímetro.
- Colócalas en la bandeja de horno sobre papel vegetal.
- Hornea unos 20 minutos.
- Deja enfriar.
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