La agradable monotonía de aquella existencia lo hechizaba en su encanto; la dulzura suave y luminosa de aquella existencia se había adueñado rápidamente de él. Y, en efecto, ¿qué delicia mejor que aquella vida que unía los encantos de una playa meridional confortable a la cercanía de la estupenda y maravillosa ciudad? Aschenbach no gustaba del placer. Siempre que había vivido sus vacaciones, marchando en busca de reposo y días sonrientes, especialmente siendo más joven, había sentido en seguida la nostalgia inquieta del trabajo, del sagrado esfuerzo de su disciplinada labor cotidiana. Sólo aquel lugar ejercía sobre él una influencia sosegadora, distendía su voluntad y le tornaba dichoso. Muchas veces, por la mañana, descansando a la sombra de la lona extendida ante su caseta, solía abandonarse a un delicioso ensueño, mientras contemplaba el azul del cielo del mar meridional, o también, durante las noches tibias, arrellanado en los almohadones de la góndola que le conducía, bajo ...
Estaba claro que después de la salsa boloñesa vendrían los macarrones a la boloñesa. No es una receta de categoría, dejémosla en receta de diario y en receta para principiantes. Yo he hecho macarrones pero podéis elegir cualquier otra pasta aunque, según he leído por ahí,para los italianos los espaghettis no valen;comer espaghettis con boloñesa es una atrocidad. Yo también flipo,habría qué averiguar si es cierto;quizás en algún tiempo pasado fuera así pero ahora me cuesta trabajo creerlo. Ingredientes Macarrones Agua Aceite Sal Una hoja de laurel Preparación Ponemos a hervir agua con sal ,aceite y una hoja de laurel. Cuando empiece a hervir echamos la pasta y removemos para que  se suelten bien. Dejamos cocer según instrucciones del fabricante o a nuestro gusto. Escurrimos. Para la salsa Ingredientes Medio kilo de carne picada Sal Pimienta Aceite Una cebolla pequeña Una zanahoria Un bote de tomate triturado 100 ml de vino tinto Una pizc...
Por mi casa huele a Italia  . Y no sólo en la cocina :) Empezamos la semana con  una salsa boloñesa más o menos.Son de esas recetas que ya no se sabe cual es la manera tradicional de hacerla,ha evolucionado tanto a lo largo de la historia que , cualquier parecido con la realidad,se queda en nada. El "ragú alla bolognese" es el inicio de esta salsa y proviene de Bologna en la región de Emilia Romana. La frontera cercana con Francia hace que los soldados de la antigua Roma entren en contacto con la cocina de Las Galias,donde Asterix y Obelix,efectivamente, y se lleven una receta de ragú de carne a su tierra donde acabarán adaptando su propio guiso a las ideas francesas. Hubo que esperar al siglo XV para que la salsa boloñesa se preparara,por primera vez, junto con la pasta. Ingredientes Medio kilo de carne picada Sal Pimienta Aceite Una cebolla pequeña Una zanahoria Un bote de tomate triturado 100 ml de vino tinto (opcional) Una pizca de clavo molid...
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