Los muffins son pequeños pastelitos que tienen su origen en los bollos ingleses ,indispensables en la ceremonia del té. Fueron los emigrantes del siglo XVII los que se los llevaron consigo a la conquista del Nuevo Mundo. El té y los bollitos no encajaban demasiado bien con la cruda realidad de los pioneros ingleses que, pronto ,fueron creando otras variaciones más rápidas y sencillas de preparar y con ingredientes más consistentes. Con el transcurso de los siglos, cada región fue desarrollando sus especialidades basadas en la cultura local y en los ingredientes típicos de la zona. Los muffins, pues, se habían convertido en "los pastelitos de la abuela" hasta que, en 1880 un panadero inglés,S.B. Thomas abrió un establecimiento en Nueva York y transformó y refinó estas especialidades y empezó a suministrar grandes cantidades a hoteles y restaurantes frecuentados por la alta sociedad de la Gran Manzana. Para que el muffin tenga un buen acabado es indispensable el adorno...
Hasta hace año y medio sólo sabía del mundo del golf lo que me contaba mi marido. Ahora que estoy en ello empezaré diciendo que es lo más difícil que he hecho en la vida, aparte de criar a mi hija. Es difícil sí...darle a la pelotita con movimientos de subida, bajada y velocidad totalmente coordinados está sólo al alcance de algunos elegidos. Yo no pierdo la esperanza; dicen que jugar bien al golf requiere ,al menos, que transcurran nueve años de práctica, así que me queda tiempo por delante. El gof te pone en tu sitio, hay días que te humilla y , otros , te vas algo contenta porque en un hoyo has metido un put increíble. Es hora de explicar ,entonces,porque nos gusta el golf. En mi caso jugamos los tres , mi marido, mi hija y yo; así que estamos tiempo más en familia. Estamos caminando y al aire libre. La ilusión de querer mejorar y de sobreponerte a las dificultades que este juego entraña son importantes para mi , es un reto de superación personal en algo que me sale mal....
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