Tenía ganas de hacer un pan de semillas.Me encanta para tostas y para el desayuno. Sólo tenía que encontrar las semillas adecuadas,las que me gustaran para pegarlas encima del pan. Además, añadí en el poolish un poco de harina de centeno para darle aroma y sabor. Me salió cantidad para dos piezas.Si en tu casa resulta mucho, haz rebanadas y congela de dos en dos.Tendrás siempre pan listo y riquísimo para hacer tostas caseras o tostadas de desayuno. Ingredientes para el prefermento 150 g de harina de trigo 100 g de harina de centeno 250 ml de agua 1 g de levadura fresca Ingredientes para la masa final 500 g de harina 240 ml de agua 10 g de sal 3,5 g de levadura fresca Preparación del prefermento. La noche  anterior a la preparación del pan se hace el prefermento poniendo en un bol, el agua, la sal, las harinas y la levadura. Mezcla los ingredientes hasta formar una bola homogénea. Tapa y deja levar toda la noche. Preparación de la masa final Pon la harina en un cuenco grande ......
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