domingo, 22 de septiembre de 2013

SOBAOS PASIEGOS




¡Qué ganas tenía de hacerlos!Pero la preparación de los moldes me echaba para atrás.
Una tarde , sin mucho pensarlo, me puse a ello.
Empecé por los moldes ,que es lo más pesado.Los sobaos van solos.



A veces, pongo notas después de escribir la receta pero hoy van antes.


NOTAS
  • Comprad papel vegetal para los moldes;yo los compré DIN A 4.Los primeros los hice con papel de horno y el resultado no es bueno ni para hacerlos ni para hornear.
  • Aprovechad un día que tengáis al cónyuge o similar en casa.Delicadamente le quitáis el mando de la tele y le ponéis a doblar moldecitos.Así la tarea se hace infinitamente más llevadera.
  • La plantilla de los moldes la encontré aquí.
  • El paso a paso para hacerlos está aquí.
  • Yo imprimí la plantilla, la recorte y calqué el molde sobre el papel vegetal.Una vez que le coges el tranquillo a las esquinas, se hacen fácilmente.
Añado una foto del trabajo de geometría más que nada para que veáis el tipo de papel que usé.



    No sabéis lo que me gusta quitar el papel.


Ingredientes

250 gr. de harina de repostería
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de levadura  química
Un pellizco de sal
Ralladura de limón (opcional)
Una cucharada de ron (opcional)


Preparación en thermomix

Ponemos en el vaso la harina, la levadura y la sal.Programamos 20 segundos,v.5.Retiramos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla y el azúcar y programamos 30 segundos, v.3.
Programamos un minuto y medio , v.3 y, con la máquina en marcha,añadimos los huevos uno a uno.
Añadimos el ron.
Volvemos a programar minuto y medio, v.3 y vamos añadiendo la harina por el bocal poco a poco.
Repartimos la masa en los moldes que tendremos preparados y horneamos de 18 a 20 minutos a 180º.




23 comentarios:

  1. Ohhh.¡Qué pinta!, a mi lo de los moldes también me echa pa atrás, pa la próxima sigo tu consejo y pongo a los tres a doblar....jaja.
    Un besazo

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  2. Qué bien te han quedado! a mi también me tira para atrás la preparación de los moldes, pero a ti te han salido genial. Una cosa, el papel de horno (yo uso el de mercadona que viene ya a la medida del horno) no es el papel vegetal? pensaba que se hacía con ese... Me llevo uno para el desayuno que me lo estoy tomando ahora mismo.

    besos

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    1. Yo compré el papel vegetal, el de cebolla(se llama por aquí)en la librería.El de horno es más delgado y está enrollado con lo que hacer los moldes es más difícil y luego no te aguantan bien la masa.
      Un beso.

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  3. Qué delicia!! y lo de los moldes, genial, aunque es cierto que es una pesadez! Gracias por la receta y la plantilla. Un beso.

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  4. Oooh que ricos para desayunar!! Nunca los hacia por el problema de los moldes! anda mira lo que he descubierto! Que guay, gracias por los enlaces!! me llevo la receta a pendientes, porque tengo ganas de hacerlos! Un besito guapa

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  5. Angeles ,te quedaron geniales ,yo tengo ganas de hacerlos ,pero como a ti ,me cuesta ponerme a hacer los papeles ,sera cuestion de un dia de locura ponerse a ello jajaja
    besinos y buen domingo guapa

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  6. Niñaaaa, y no hay ningún sitio donde vendan éstos moldes? no me lo puedo creer. ¿Y si los fabricamos nosotros y los ponemos a la venta? a lo mejor nos forramos ¿no crees? Los sobaos me encantan, y una tarta a base de sobaos ya ni te cuento. (Dando ideas, no te quejes...jajaja). Un beso.

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    1. Hacemos un copy right de moldes de sobaos ipso facto;sólo tengo que convencer a mi santo de que se pase las tardes doblando papelillos, jeje.Yo no los he visto en ningún sitio físico,en internet no he mirado.
      Besos guapo.

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  7. Tienen una pinta estupenda y seguro q están riquisimos!
    Besos

    Nika
    http://eldenika.blogspot.com.es/

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  8. Me tomaba un par de ellos con el café, qué delicia. Un abrazo, Clara.

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  9. que buenoooosss! te han quedado con una pinta buenisimaaa!

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  10. OOOOOOOOOOOHHHHHHHHHHHHHHHHHH
    Me maravillan tanto los sobaos, los comería sin parar, además deben de ser buenos para algo no? Que digo yo que lustre dan verdad?
    Mira que te diga, dile a tu santo que me haga unos cuántos y así los preparo jajjajajja
    Besazos.

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    1. Cuando queráis quedamos, vosotras me dais de comer bien y yo hago moldes sin protestar mucho.

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    2. No me lo puedo creer , jajaja !!!
      Será que no protestas porque te prestaron por la vida.
      Estás "pillao", que lo sepas.

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    3. Ay sin protestar MUCHO dice.
      Bien, cada día más cerca de nuestras intenciones!
      jjajajajja Besazos santo y santa

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  11. Pues eso es lo que me pasa a mí, tanto con los sobaos como con los cuartos, que son unos deliciosos y esponjosos bizcochos de mi tierra que también necesitan moldes de papel.... Y no me animo..., no porque no se me dan bien las manualidades...
    Te han quedado de lujo!!!
    Besitos guapa...

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  12. si aún no he hecho los sobaos en casa es por la absoluta pereza que me da hacer los dichosos moldecitos. Sé que después te pones y ya está, pero oye, es que es superior a mis fuerzas

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  13. Hola Angeles te han quedado perfectos me encantan se ven deliciosos tengo ganas de hacerlos pero los veo difíciles pero me encantan a ver si un dia me animo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  14. Realamente sorprende y hasta con manualidades incluidas, jajaj.
    Besos y feliz curso

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  15. Scrap-booking y cocina todo-en-uno! Que artista! me encantan los sobaos y me imagino el olor en tu cocina!!!!

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  16. Mi querida amiga, has dado unas notas inmejorables, para hacerte caso en todo, y desde luego decirte que estos sobaos son un verdadero lujo, un desayuno de Reyes me han vuelto loca, Mil besicos tesoro

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  17. Que ricos!!! se ven fabulosos, yo también tenía problemas con el papel, probaré como tu has dicho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  18. Yo una vez los hice con moldes y las siguientes, me daba tanta pereza que forré una fuente rectangular de horno con papel para ídem e hice un sobao gigante. De sabor igual de bueno y de pereza, mucho menos. Animo.
    Saludos
    Maria Angeles

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Agradezco tu tiempo y tus palabras