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Este es un pan casero fácil, sin complicaciones de levados ni masa madre.
Es para salir del paso un día que te apetezca algo diferente para unas tostas o unos sandwiches diferentes.
Las hierbas aromáticas y el tomate recuerdan al sabor de la pizza así que el pan será bienvenido también en cenas informales o en aperitivos.
La levadura seca siempre es más fácil de trabajar que la fresca y la podemos conservar más tiempo. Hoy he probado la del Dr.Oetker y el resultado del pan ha sido fantástico.
La levadura forma parte de la caja Degustabox de este mes.
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Ingredientes
- 300 ml de agua
- 500 g de harina de fuerza
- Un sobre de levadura seca de panadería Dr.Oetker
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de sal
- Hierbas frescas(tomillo, romero, albahaca)
- Cuatro tomates secos en aceite.
Preparación
- Pon en un cuenco la harina y la levadura; haz un hueco en el centro y vierte el agua, la sal y el aceite.
- Ve mezclando hasta formar una bola que se despegue del bol.
- Saca a una mesa y amasa hasta lograr una masa homogénea. Forma una bola, mete en un bol, tapa y deja levar hasta que doble su volumen.
- Estira la masa, añade las hierbas muy picadas y los tomates en trocitos ;amasa de nuevo y deja reposar diez minutos.
- Estira la masa con un par de centímetros de grosor, Coloca en una bandeja de horno y hornea a 200º unos 40 minutos.
- Saca del horno, pinta la superficie del pan con el aceite de los tomates.
- Coloca en una rejilla y deja enfriar.
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