sábado, 6 de febrero de 2010

BARQUITAS DE CALABACÍN




 



¡Qué socorrido es el calabacín!
Y el caso es que siempre termino haciéndolo de la misma forma: crema de calabacín y pisto.
No es que esta sea una gran novedad pero las barquitas siempre las hago con berenjena y hoy las he hecho con calabacín.

La cosa es facilísima:
Cortar el calabacín a lo largo y vaciarlo, cortar la carne en cuadraditos, junto con dos tomates.
Añadir sal y pimienta.
Añadir unas gambas peladas, la mitad de una lata de anchoas y unas aceitunas verdes rellenas de anchoa.
Por encima queso parmesano rallado y al horno.





Esta combinación es muy sabrosa y se sale un poco de lo de siempre.
*La idea del plato está tomada de una receta de un forero de mundorecetas "Recetas Italianas"

2 comentarios:

  1. Que sorpresa esto de tu Blog.
    Que buena pinta tiene, lo mismo el Blog, que todo lo que sale en el.
    Tienes que abrir un espacio para la dieta recomendada para los golfitas, haber si asi mejoramos algo jeje (sera clave el baso de agua fria para desayunar... ???)

    Saludos
    Monty.

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  2. Sorpresa la mia...Esto de los despistes informáticos...De todas formas me alegro de que te guste .
    Pensaré lo de la dieta pero desde luego lo del agua fria ya ves que sólo lleva a conseguir la L.
    Besos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras