miércoles, 9 de enero de 2013

CARNE GUISADA DE MI CASA



Platito de diario que es lo que nos va apeteciendo comer.

Son de estas recetas que , casi no apetece publicar, pero que deben estar si queremos que el blog sea abierto a todo el mundo y , siempre, hay mucha gente que está empezando en el mundo de la cocina.
Y para nuestros hijos en el futuro cuando se les ocurra decir:-"Voy a ver la carne guisada de mamá"




Ingredientes

Medio kilo de carne de ternera (aguja o tapa, depende de lo que queráis gastar)
Un tomate
Un trozo de pimiento rojo
Una cebolla mediana
Una zanahoria
Sal
Pimienta
Aceite
Un poquito de vino blanco
Un poquito de agua
Un poquito de harina

Preparación

Salpimentar la carne.
En una olla rápida rehogo la carne para sellarla junto con las hortalizas picadas.
Añadimos una puntita de harina y la rehogamos también.Ésto hará que la salsa tome un poco de cuerpo.
Regamos con un poquito de vino blanco y dejamos que se evapore.
Por último ponemos un poquitín de agua , poco porque como se guisa en olla rápida casi no la consume.
Programamos quince minutos y dejamos que despresurice.
Sólo nos queda triturar las salsa y listo.

Acompañamos de unas patatinas en el cofre de vapor, por ejemplo.







14 comentarios:

  1. Pues claro que esta receta tiene derecho a se publicada, tiene una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas y feliz 2013!

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  2. Llevas toda la razón, a mi me pasa igual con las recetas de toda la vida pero es cierto qeu muchas veces lo más "básico" es lo más buscado y práctico. Un platito genial, lo haces diferente a como lo hace la mía jajaja

    besitos

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  3. Sabes qué pasa?
    No veo yo a Manu o Víctor diciendo eso de voy a hacer la carne guisada de mamá... jajajaj
    pero un platico bien apañao te tomaba yo para mañana.
    Besazos.

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  4. Esta receta casera está buenisima. A mi hija pequeña ele encanta. Tiene una pinta buenisima. bss

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  5. Esta receta tiene que estar en todas las cocinas y en todos los recetarios porque es de las que alimentan de verdad y que gusta a todo el mundo. Mi manera de hacerla es casi igual a la tuya. Besos.

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  6. ¿Pero es que pensabas no publicar esta maravilla? Pa matarte, vamos...jajaja. Pero si realmente son las recetas que al final acabamos haciendo, lejos de esas tan virgueras y con nombres impronunciables. Solo decirte que me encanta "tu" carne guisada. Un beso corazón.

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  7. Que riquisimo y como apetece, en casa lo pongo lo mismo que tú y menuda fiesta ya que somos mucho de guisitos.Besos

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  8. Pues en mi casa esto es lo que triunfa, guapa.
    Podré hacer recetas más exóticas, más elaboradas... pero, al final, acaban pidiendo estofado, jajaja.
    Y esta carne guisada tiene que estar deliciosa, con el pimientito...
    Así que has hecho muy bien en publicarla, que estas recetas de diario son las que más papeletas le solucionan a todo el mundo.
    Un besote.

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  9. Que delicia de carne,um prato bem reconfortante.
    Adorei o pimento vermelho.
    bjs

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  10. Que rico, estos guisaditos siempre sientan bien y con la pinta que tiene tan buena, es que apetecen mucho.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Holaaaa guapa !!!
    Que no apetece publicar este tipo de platos ?.......Pues yo creo que debería haber muchos masssssss . Estas recetas son las que nos alimentan a diario, las que llevan tradición, las que nos evocan recuerdos, las que saben a gloria bendita, las que consultarán nuestros hijos....las que.......mejor no sigo o te escribiré un testamento, pero creo que ha quedado claro que me ha encantado esta carne guisada a tu manera no ? jiji....
    Besinos .

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  12. Y bien rica que está así preparada, yo la preparo igual salvo que no trituro la salsa, un beso

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  13. Angeles cielo esto seria un pecado no publicarlo, las recetas de toda la vida son grandes tesoros que tenemos que conocer, la pinta es deliciosa, asi que muchas gracias por publicarla. Un abrazo muy grande amiga

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  14. Pues que bien se come en tu casa nena,!!!!! Este guisole quita el hipo a cualquiera iiiii menudo platazu. Uuuffff.....Bessos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras