jueves, 13 de marzo de 2014

MEJILLONES EN SALSA VIEIRA





A veces se te quedan pegadas en las neuronas recetas que no te puedes quitar de encima.
No hace falta que sean grandes cosas, es algo que te entra por el ojo y no hay nada que hacer.
Esta fue una de ellas, los mejillones en salsa vieira de Alicia; además, ella me los vendió poco, jeje.
Nos han encantado, minimizando la cantidad de cebolla, claro.



Ingredientes

Un kilo y medio de mejillones
Una cebolla pequeñita (Alicia le pone cuatro cebollas)
50 de aceite
20 cl de vinagre de Jerez
100 gr. de tomate frito casero
Sal

Preparación

Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor en una olla con tapa.
Picamos la cebolla muy pequeñita y la sofreímos.
Añadimos el tomate casero y el vinagre y dejamos reducir unos 5 minutos.
Incorporamos los mejillones sin cáscara y cocemos un par de minutos más.
Servimos mejor templados.


12 comentarios:

  1. Sabía que el dedito seria hoy ;)
    Y tanto que se te quedaron pegados, confieso que yo colaboré jajajjaj
    Ricos a más no poder verdad? Tengo que mezclarlos con el arroz blanco me parece buena idea.
    Me encanta que, incluso con cebolla, gustaran en tu casa, bien!
    Besazos.

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  2. Sí, ella vende las cosas muy bien jajaja te vende hasta una moto aunque no tengas ni idea de cómo llevarla jajaja (si me lee me mata!) pero las cosas como son, te han quedado fantásticos y normal que te entraran por el ojo.

    besazos

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  3. Que algo tan rico sea así de sencillo!!!! Me lo apunto, estoy deseando probarlo;) gracias a las,dos por esta riquísima y sencilla receta;D
    Besos y muy feliz fin de semana!!!

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  4. Jajaja, acabo de tener un deja vù, y es que ayer mismo estuve mirándole los mejillones a la Hierbabuena. No me pienses mal bonica, pero es que vuestros mejillones son para chuparse los dedos, ricos, ricos. Un beso y feliz jueves.

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  5. Adoro mexilhão e assim com esse molho devem ficar deliciosos
    Gostei muito
    bj

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  6. Me encantan los mejillones, marisco delicioso y a buen precio! Y esta recetita tuya tiene una pinta fenomenal.
    Besos

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  7. Jopeta. Que buenos, merece la pena hacerlos tienen una pinta estupenda.
    Besos

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  8. Angeles una receta de mejillones rica y muy facil ,te quedaron estupendos
    besinos guapa

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  9. Madre de dios que estes no los hice nunca con esta salsa ii me parecen deliciosos, menudo receton ,me la guardo ya que esta la hago prontito ,,estan de muerte relenta niña.....Bess

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  10. Con este buen tiempo que tenemos, estos mejillones y ... no se puede pedir más.
    Rico, me gusta.

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  11. Mi querida amiga, te han quedado unos mejillones de los que hay que probar, que pinta y que ricos tienen que estar, me han encantado, como a ti te encantaron los de Alicia jejeje. Mil besicos preciosa

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  12. Es una receta deliciosa, pero yo le pongo todas las cebollas.....Te han quedado de maravilla esos mejillones, tienen un colorcito que entra por los ojos!!!!
    Besitos guapa....

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Agradezco tu tiempo y tus palabras