El valor de esta receta ,desde mi punto de vista,es la masa que sirve de base.Es una masa hecha con vino blanco ,fácil a mas no poder,incluso más que la masa quebrada y con las mismas posibilidades. Además el relleno es sencillisimo y muy resultón y nos salimos de las clásicas quichés con natas y huevos. Ingredientes para la masa de vino blanco 80  ml. de aceite 100 ml de vino blanco una pizca de sal 300 gr. de harina Ingredientes para el relleno un calabacín o dos según comensales sal pimienta un chorrito de aceite pan rallado queso parmesano rallado u otro al gusto 50 gr. de tiras de bacon Preparación en thermomix En el vaso de la thermomix ponemos el aceite y el vino y emulsionamos 30 segundos velocidad 4. Añadimos la sal y la harina y programamos velocidad espiga un minuto. Sacamos la masa y reservamos. Sin lavar el vaso,ponemos el calabacín cortado en tres trozos y trituramos unos segundos. Estiramos la masa y forr...
O reciclaje de un pollo asado cuando te quedas sola en casa y no te lo das comido. Y , de paso, terminar el paquete de masa filo que anda rondando por la nevera. Ésta es una versión  ni mejor, ni peor, ni más original, ni menos; es la que hice con los ingrediemtes que rondaban por mi casa y las especias que tenía a mi alcance. Ingredientes Pollo guisado o asado o pechugas frescas. Pasas Piñones Jenjibre en polvo Clavo en polvo Nuez moscada en polvo Un huevo batido Canela en polvo Pasta filo Mezcla de canela y azúcar para servir Desmenuzamos los restos de pollo y lo ponemos en una sartén. Si las pechugas son frescas las cortamos en trocitos y las vamos haciendo en un poco de aceite en una sartén. Añadimos las especias, las pasas y los piñones y cuando esté el conjunto rehogado , echamos el huevo batido para ligar el relleno. En una fuente plana ponemos 2 ó 3 hojas de pasta filo girando cada una sobre la anterior un poquito de manera que formemos una especie d...
¡Ups! No estaba el salmorejo en el recetario y aquí hay recetas que no pueden faltar. Receta en thermomix,la maquinita lo borda, como todas las cremas. Ingredientes Un kilo de tomates 150 gr. de miga de pan del día anterior Un diente de ajo 150 ml de aceite de oliva virgen extra 30 ml de vinagre de Jerez (vale cualquier vinagre de vino blanco) Una cucharadita de sal Para acompañar:tacos de jamón y huevo duro (para mi son prescindibles, me gusta sin tropezones) Preparación Encima de la tapa ponemos una jarra y pesamos el aceite.Reservamos. Ahora podéis picar trozos de jamón con el botón turbo tres o cuatro veces. Cortamos los tomates en trozos, no hace falta pero yo lo hago,los ponemos en el vaso con el ajo y la sal y trituramos 30 segundos a velocidad 5. Añadimos el pan y el vinagre y trituramos 30 segundos, velocidad 5. Programamos velocidad 5 con el cubilete puesto y vamos dejando caer el aceite para que se emulsione bien. Por último, triturados un min...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...