FABAS CON SOBRAS DE MARISCO

Antes de que llegue la próxima Navidad dejo este plato hecho con lo que nadie quiere comerse del marisco en mi casa;nos comemos lo gordo que mi madre prepara muy bien y van quedando las patas de los "bichos" y como no estamos para tirar nada, días después de Navidad preparé estas fabas con las patas peladas de unos bogavantes y unos centollos.
Por si os sirve para después de otras fiestas.

Ingredientes

Fabas asturianas de la granja
Patas de bogavantes y centollos (u otra cosa que tengáis)
Ajo
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta

Ponemos unas fabas asturianas de la granja a remojo la noche antes.
Cascamos las patas y sacamos la carne.
En una olla rápida pongo aceite y hago un sofrito de ajo y perejil; podéis añadir cebolla picada pero en mi casa no gusta.
Cuando esté hecho, rehogo las fabas escurridas del agua de remojo y la carne de las patas, pongo una puntita de harina y rehogo otra vez.
Añado un chorro de vino blanco, agua, pimienta y sal.
Olla rápida 20 minutos y casi listo.
Cuando abro la olla, dejo cocer 5 minutos sin tapa para que engorde el caldo.

El colorcito rojo del caldo, increiblemente, lo da el marisco.

Quiero daros las gracias por la insistencia de algunas de vosotras y, a todos en general, en dejar comentarios a pesar de los problemas que Blogger nos está generando otra vez con los cambios en el formato de comentarios; ni yo misma puedo acceder a ellos desde mi blog.

Paciencia y gracias otra vez.