Cuando ví algo parecido a esta receta en una revista me pareció espectacular pero al ponerme con ella empecé a ver cosas que no me cuadraban así que hice eso que tanto nos gusta a los cocinillas: cambiarla y darle mi toque personal adatándola a lo que gusta en casa. Éste es el resultado. Con esta receta participo en el evento del mes de Junio del recetario mañoso dedicado a las cerezas y del que es anfitriona Marga de El Puchero de Morguix.   Ingredientes para 2 personas Una pechuga de pollo en filetes Lechuga Sal Aceite Vinagre Para la marinada 4 cucharadas de salsa worcestershire o salsa de soja Zumo y ralladura de un limón 4 cucharadas de aceite Sal y pimienta Orégano fresco Tomillo fresco Para la salsa Un yogur griego ligero Una cucharada de queso parmesano rallado 24 cerezas deshuesadas Preparación  Poner los ingrediente de la marinada en un cuenco, mezclarlos bien y meter las pech...
Hay días que las ideas para hacer comidas y cenas ya no surgen, sobre todo cenas y si además, toca disfrazar la merluza que nadie quiere la cosa se complica. Toca abrir nevera y despensa y poner las neuronas creativas a trabajar. Éste es el resultado de una de esas cenas; además con salsa de tomate y unas patatinas ricas, no hubo protestas. Ingredientes Una pescadilla grande o una merluza pequeña. Palitos de cangrejo Una lata de ensalada de atún 3 huevos o uno por comensal Un chorrito de leche Aceite Sal Pimienta Preparación Hice la merluza al vapor ( en el cofre de vapor y al microondas).Puse un poquito se sal, pimienta y una gotina de aceite.Dejé hacerse entre 3 y 4 minutos. Al enfriar, desmenucé el pescado, piqué los palitos y añadí la lata de ensalada de atún muy bien escurrida. Mezclé todo muy bien y rectifiqué la sal. Puse la mezcla en un molde. Batí los huevos , añadí un poquito de leche para suavizar el pastel y horneé una media hora a 200º. ...
Marta, aquí tienes , por fin, las croquetas con croquetera.Ahora a ver si te estiras y compras una para hacérselas así de chulas a tus chicos; ya verás como se chupan los dedos. Y también  tengo que darle las gracias a thermo por su consejo a la hora de comprarla; ya me dijo que era cara pero que merecía la pena. Al segundo intento me salieron las croquetas en la croquetera. La verdad es que es una pasada, te salen croquetas como churros, nunca mejor dicho y no manoseas tanto la masa.  Lo malo, que lo hay, es el precio;creo recordar que cerca de 47 euros. La receta es del libro de la thermomix 21, Nuevo amanecer, con pequeñas variaciones en la cantidad de leche y harina para asegurarme una masa un poquito más espesa y no tener complicaciones con la máquina.Además yo no pongo ni cebolla, ni huevo duro ni mucho relleno con lo que la masa queda menos densa. En este caso he puesto un relleno de trocitos de pechuga de pavo y un bloc de foie micuit. En thermomix...
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