lunes, 1 de marzo de 2010

ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS

ROLLITOS DE REPOLLO RELLENOS






Este plato lleva algo de elaboración y entretenimiento pero es una forma agradecida de comer verdura.

En este caso el repollo se nos convierte en un plato de domingo.Y eso que esta es la versión menos trabajosa, cuando tenga más tiempo cocinaré la versión "extendida"de esta receta, hasta entonces nos conformaremos con esta variante.
Necesitaremos :
un repollo
1/2 kilo de carne picada(picadillo)
salsa de tomate natural
aceite
sal
pimienta
Separamos con cuidado tantas hojas enteras de repollo como rollitos queramos hacer, quizás alguna más por si se rompen al cocer.
Las ponemos a cocer, yo lo hice en olla rápida unos 5 minutos.
Mientras tanto salpimentamos la carne y la freímos.
Sacar las hojas y escurrirlas.
Las extendemos con cuidado; si alguna está rota la completamos con otra poniéndolas dobles.
Con un cuchillo cortamos el tronco de las hojas para que no sean incómodas de comer.
Rellenamos con la carne picada y hacemos los rollitos envolviendo primero los laterales hacia adentro para luego enrollar la hoja.
Salpimentamos.



Colocamos los rollitos en una cacerola amplia y les añadimos la salsa de tomate natural.
Dejamos que hiervan unos 2 o 3 minutos y listo.


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