No hay receta hoy que vaya a conmover corazones y os haga salir corriendo a la cocina a prepararla. Más bien, la añado a título personal,que engrose el cuaderno de recetas para poder echar mano al asunto cuando haga falta. Tampoco es desperdiciable la idea de reciclar el pan sobrante en algo que siempre necesitamos en la cocina. La otra opción es: - Mamá,haz torrijas . Ingredientes Pan *Si es del día anterior o de la semana anterior , casi mejor porque estará más seco y necesitará menos tiempo de horneado. Preparación Cortamos el pan en rodajas. Trituramos en un procesador :thermomix , picadora, batidora,... Pasamos bien extendido a una bandeja de horno y secamos unos 20 minutos a 150º. *Si es del día anterior necesita esos 20 minutos y si tiene varios días con 15 minutos bastará. Dejamos enfriar fuera del horno y metemos en botes o tuppers bien secos. Ya tenemos pan rallado para una temporada. *Podemos hacer el pan rallado más fino o más grueso...
Nunca había logrado unas magdalenas con moño...hasta que hice esta receta del libro PAN de Xavier Barriga.Parece increíble pero suben y suben; mirad que bonitas. Para 12 magdalenas 125 g de huevos (2 HUEVOS L) 175 g de azucar 60 ml de leche 190 ml de aceite de girasol 210 g de harina floja 5 g de impulsor o levadura química Una pizca de sal, canela en polvo y ralladura de limón   Preparación Con el accesorio batidor del robot amasador, bate los huevos y el azucar. En thermomix se pulveriza el azúcar y después de sacarla  se pulveriza la ralladura de limón o naranja. Echamos los huevos y con la mariposa puesta, lo batimos, 2 minutos, 37  grados, velocidad 4. A continuación batimos , sin temperatura, otros 2 minutos. Mezcla la leche con el aceite de girasol e incorpórala al batido de huevos y azucar batiendo a marcha lenta. Aparte, agrega el impulsor, la sal, la canela y la ralladura de limón a la harina. Añade esta mezcla al robot, también en marcha lenta...
Pitu :Dícese del pollo, en asturiano. Caleya :Dícese de un camino sin asfaltar , en asturiano. Pitu caleya :nombre aplicado al pollo que campa por sus fueros libre como el viento y que come lo que le viene en gana. Con lo cual , imaginaos que tenemos un pollo feliz, grandón como la fuentonas de Gabino (guiño asturiano esencialmente, no comprendido con toda seguridad en el resto del país, y que hace referencia a las fuentes ostentosas mandadas construir por un antiguo alcalde de Oviedo). Total, que nuestro pitu en cuestión anda por los 4 ó 5 kilos de peso, alimentándose con maíz y las sobras de casa como toda la vida se hizo ,  y es feliz como una perdíz hasta que le llega su hora al "prubin" y nos toca ser feliz a nosotros. El pitu caleya,el de verdad,es casero pero ahora han empezado a vender en algunos supermercados un, más o menos,simulacro que puede dar el pego ,así que tendremos que agradecerlo  los mortales que no tenemos casería. También es verdad y ,es...
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