lunes, 28 de julio de 2014

PATATAS BRAVAS / SALSA BRAVA



¿Me haces un poco de salsa brava?
¿Qué haces cuando te lo piden así a bocajarro?
Pues hacerla en un periquete porque no se tarda nada y , de paso, hacer otra para casa con unas patatinas.
Y ya puestos, fotos  con las ranitas que vinieron de Salamanca  (quedan muy chulas, Andrea) y al blog.





Ingredientes

Tres cucharadas de aceite
Una cucharada de pimentón dulce
Una guindilla seca (cayena)
Media cucharadita de Tabasco
Una cucharadita de vinagre
Sal
125 gr. de tomate frito

Patatas según comensales


Preparación

Pelar las patatas,cortarlas en trozos,salarlas  y freírlas.
Yo las hice bajas en calorías de esta manera.


Para la salsa en thermomix

Incorporar todos los ingredientes excepto el tomate frito .
Programar 2 minutos, 100º, velocidad 2.
Incorporar el tomate frito y programar un minuto, velocidad 8.

Preparación tradicional de la salsa

Poner aceite en un sartén y calentar un poquito. Freír la guindilla.
Añadir el pimentón fuera del fuego.
Añadimos el vinagre y el Tabasco y dejamos evaporar un poquito.
Añadimos el tomate frito y dejamos cocer para integrar el conjunto.


Verter la salsa por encima de las patatas.




No os olvidéis de la campaña para las becas comedor de Ayuda en Acción

Ni del libro Recetas Sencillas para Gente Solidaria







15 comentarios:

  1. Pero que riquísimas, que sepas que te copio la receta de la salsa y también de las patatas porque me encantan cuando voy de tapas y no tengo la receta, así que gracias.
    Un besito enorme guapa.

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  2. rica salsa, bonita foto y muy graciosas las ranitas!! espero que estés teniendo un buen verano guapa

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  3. Uno de nuestros aperitivos favorito, tomo buena nota de tu receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Que ricas las patatsa bravas¡¡¡ y mas ricas con la salsa caserita¡¡¡¡

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  5. Esas ranitas, me encantan!!! y unas patatas bravas con una caña!!!! que ricas!!!

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  6. Guauu pues si que es fácil, a mi me faltan la mitad de los ingredientes jajaja. Esta si que es brava de verdad, pero que bien entran estas tapitas sobre todo en verano, porque si las disfrutas al aire libre relajado hasta saben mejor. Aunque con tu salsa en cualquier sitio.
    Besinos

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  7. Mira que pedirte cosas así sin más... jajjajajaj
    El caso es que todos nos beneficiamos que la salsa es de las favoritas en casa.
    Las ranitas sensacionales que lo sepas.
    Besazos.

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  8. Angeles , estas patatinas me encantan asi con la salsina , es un aperitivo buenisimo
    besinos guapa

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  9. Nunca las hice y se ven fantasticas ii me encantan coml te quedaron y unax fotos preciosas cuanto color,tienenque estar de rechipete....Besss

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  10. Angeles me encantan estas patatas son riquísimas y las ranitas una monada
    Besinos
    El Toque de Belen

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  11. Que ricasssssssss, me voy a salir de aquí con antojo Ángeles. Como aperitivo no tienen precio, cervecita al lado y hala...a disfrutarrrrrrr.

    Besines guapisima :)

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  12. Me encantan las patatas bravas ¡ay qué antojo tan grande me ha entrado!

    Por cierto, las ranitas son un amor ¡divinas!

    Besos mil!

    Los dulces secretos de Cuca

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  13. Que sepas que éstas caen, que te las voy a copiar enteritas (cofre de vapor incluido).
    Qué cosa tan riquísima, ¡esto en casa triunfa!.
    Un besote.

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  14. Me encantan las patatas bravas y me traen recuerdos de mi niñez, de cuando iba con mis padres a un sitio que las ponían re-buenas... Yo también las hago...
    Las ranitas son bien guapas y simpáticas y lucen un montón...
    Besos y buena semana guapa!

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  15. Si te lo piden así pues hay que cumplir, está claro! Y el platito que te ha quedado??? nada, que pongas un par de cubiertos más en la mesa que voy pa'llá!

    besos

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Agradezco tu tiempo y tus palabras