domingo, 1 de abril de 2018

SOPA DE FOIE CON YOGUR Y MANZANA


Sopa de foie , yogur con manzana


No sé cómo calificar esta sopa.
Fácil, desde luego,y original también.

Sopa de foie y yogur con manzana
Vasitos y blonda de Cartservices

Te puede servir como un aperitivo más que como plato principal;además es estupenda con el toque del foie para un día de fiesta o una celebración especial.
Tiene la versatilidad de que se puede tomar fría, a temperatura ambiente o caliente;creo que eso va a depender en la época del año en la que nos encontremos.
Hoy la hemos tomado caliente y ha estado estupenda.


Sopa de foie y yogur con manzana




Ingredientes
  • 500 ml de caldo de pollo
  • 200 g de foie micuit
  • Dos yogues naturales
  • Una manzana
  • Una trufa en conserva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Pon a calentar el caldo.
  2. Quítate la grasa al micuit y ponlo con el caldo.
  3. Tritura.
  4. Pela la manzana y corta en lascas.Reserva alguna.
  5. Tritura los yogures con la manzana.
  6. Sirve la sopa de foie y pon encima la crema de yogur y manzana.
  7. Termina con las trufas ralladas y unos palitos de manzana.
Sopa de foie , yogur con manzana

1 comentario:

  1. Muy bueno para un día especial.Muchas gracias te quedo 10.Bsssss

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Agradezco tu tiempo y tus palabras