De todos es sabido lo que nos gustan los cacharritos a los cocinillas. No nos podemos acercar a una tienda sin que nos valga algo, siempre necesitamos un nuevo gadget o un nuevo libro de recetas.Por eso hoy quiero hacer una recopilación de recetas de amigos y cacharritos que compartimos blogs en Red Facilísimo ¿Qué os parecerían unos huevos cuadrados? Pues son posibles.Alicia y unos huevos cuadrados a la gallega de Olor a Hierbabuena. Seguro que enseguida se nos antoja este aparato y será muy necesario para nuestras cocinas, jeje. Uno de los imprescindibles de El Ágora de Ángeles ya es el cofre o estuche de vapor de silicona.Fundamental para preparaciones sanas y sin grasas.En el enlace podéis ver como preparo unas patatas de guarnición en un momento. Una de mis miles de recetas pendientes viene del blog El Puchero de Morguix ;es pollo con anacardos hecho en wok;un indispensable de nuestras cocinas desde que la cocina asiática se popularizó en todo el mundo. ...
Lapas en castellano.Ese molusco que se pega a las rocas y que quitamos con un destornillador o una rasqueta. Años de niñez yendo "a pañar llámpares" con mi padre al mar,a la mar,a ese mar que estos días nos trae de cabeza por el Cantábrico. Al mar siempre hay que tenerle respeto, hay que tenerle, incluso, miedo. El mar no se anda con bobadas, se cobra sus víctimas cuando quiere. El mar siempre busca su sitio. La receta al estilo de mi madre según las indicaciones de mi padre, seguro;él sabía del mar. Ingredientes Medio kilo de llámpares Una cebolla Un tomate Una guindilla Aceite Sal Pimentón Un vaso de vino blanco Preparación Dejamos les llámpares en agua unas horas para que suelten la arena. Lavamos muy bien en agua fría. En una olla ponemos la cebolla y el tomate cortados en trozos muy pequeños y dejamos que se hagan. Añadimos la guindilla y el pimentón con cuidado de que no se queme. Añadimos les llámpare...
Requesón y dulce de manzana, dos productos muy asturianos que sirven de relleno a unos cucuruchos de masa dulce.En este caso he optado por no usar hojaldre y hacer algo parecido a una masa quebrada que sirviera de contenedor a estos cucuruchos. Si no encontráis requesón ya azucarado le añadimos el azúcar aunque será difícil de integrar en frío,podéis entonces optar por utilizar azúcar glas.En sustitución del requesón se puede usar Mascarpone, Ricotta o queso tipo Philadelphia. Ingredientes 250 gr. de harina 70 ml. de agua 50 ml. de aceite Una pica de sal Una cucharada sopera rasa de azúcar. Requesón azucarado Dulce de manzana Preparación En la thermomix ponemos el agua y el aceite y calentamos un minuto,37º. Añadimos la harina, la sal y el azúcar.Mezclamos 30 segundos en v.6 y amasamos un minuto v.espiga. En un cuenco ponemos la harina con el azúcar y la sal.Mezclamos.Añadimos el aceite y poco a poco incorporamos el agua y vamos amasando hasta lograr una...
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