A puntito de cerrar la temporada de las fresas os dejo esta mousse especial en la que utilizamos el huevo entero:claras y yemas .
De esta manera no "desperdiciamos" nada ni tenemos las yemas rondando por la nevera esperando a ver en qué podemos reutilizarlas.
Ingredientes
Medio kilo de fresas
100 gr. de azúcar
4 huevos
250 ml de nata
Preparación
Lavamos y troceamos las fresas.
Las ponemos a cocer 15 minutos junto con el azúcar y trituramos.Dejamos enfriar.
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las yemas hasta que doblen su volumen.
Por otro lado montamos las claras a punto de nieve.
Por último montamos la nata.
Unimos las yemas con el puré de fresas.
Incorporamos la nata mezclando suavemente.
Por último, agregamos las claras montadas y envolvemos el conjunto con delicadeza.
Que delicia ii que se sale y yo con la cuchara en la mano, para zamparla no tardaria nada en terminarla jeje ,delicia pura y dura......Bess
ResponderEliminarUmmmm que rico y que bonito te quedo, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
¡¡¡ Solo 4 ingredientes y ya tenemos una mousse !!! la quiero a la de ya. Nunca me he atrevido con ninguna pero esta no se me escapa, fácil y rica no se puede pedir más.
ResponderEliminarUn besito.
Buenas noches, se ve un postre muy rico.Las fotos se ven muy originales.Besosss
ResponderEliminarUna mousse de lo más rica y sencilla de hacer, me encanta eso de que lleven los huevos completos, me desespera usar solo una parte, después siempre me vuelvo loca para aprovechar el resto.
ResponderEliminarBesitos y buen sábado.
mmmmmmmmmmmmm, que buena! tiene una pinta irresistible
ResponderEliminarUma sugestão que eu adoro. Mousse de morangos. Ficou perfeita
ResponderEliminarBjs
Ummmmmh!!! qué rica mouse;) dan ganas de pasar el dedo, porque parece que se va a caer y percibir el aroma de las fresas y esa textura tan especial de la mouse, DELICIOSAS!!!
ResponderEliminarBesitos y feliz finde;)
Qué pinta tan deliciosa tiene, ¡me encanta!.
ResponderEliminarY sí, es un rollo eso de no saber qué hacer con las yemas, así que me parece genial que se usen también en la receta...
Un besote.
Angeles ,me encantan las mousses y esta tiene una pinta espectacular , que rica
ResponderEliminarbesinos guapa
Pintaza tiene!!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarAdemás las fotos son brutales.
Ese conjunto hace que apetezcan y mucho.
Besazos.