sábado, 21 de julio de 2012

PASTELITOS DE MANZANA




Creo que nunca he comido una hamburguesa de McDonalds pero a lo que no podía resistirme era a unos pastelitos de manzana que no sé si seguirán vendiendo.
¡Qué ricos!
Una tiene sus pequeñas debilidades...nadie es perfecto.




Cuando compró masa filo para algo luego siempre sobran un montón de hojas.
En una de estas recordé los pasteles y encontré por mi ordenador una receta de la que no tengo referencias; lo siento.


Y como somos poquitos por aquí y encima fin de semana seguro que hay un trocín para cada uno.

Ingredientes

6 manzanas Golden
6 cucharadas soperas de azúcar
100 gr. de mantequilla
una taza de agua
una cucharadita de café de Maizena
una cucharada sopera rasa de canela
un chorrito de zumo limón
6 hojas de pasta filo
un poco más de mantequilla para untar

Preparación

Cortamos las manzanas en trocitos.
Ponemos la mantequilla en una sartén a fuego lento.
Añadimos las manzanas , el zumo de limón , el azúcar y la canela; damos unas vueltas hasta que el conjunto se integre bien.

En la taza de agua diluímos la Maizena y la vertemos en las manzanas; removemos bien y dejamos cocer semitapado unos 15 minutos.
Las manzanas deben conservar su forma, no se tienen que deshacer y la salsa tiene que quedar semiespesa.

Hice los pasteles con tres láminas de pasta filo cada uno.
Unté mantequilla entre las capas.
Encima de la última puse el relleno.
Plegué de esta forma.
Volví a pintar con mantequilla y horneé a 200º entre 10 y 15 minutos.

Con fotos siempre se ve mejor





Supongo que un horno de semejantes dimensiones no es lo más adecuado para estos pastelitos.


Monasterio de Santo Estevo - Orense


Monasterio de  Santo Estevo - Orense

20 comentarios:

  1. Ángeles!! En ese monasterio de Orense estuve hace unos quince años, me parece que es el mismo. Para subir hay bastante desnivel? Me parece que es el mismo, bueno, luego lo compruebo. Estás muy chula en la foto, jeje. Y estos pastelinos de manzana tienen una pintaza!!!! Oye, tienes que hacerte con el hornín que venden en Lidl, es estupendo, desde hace meses que no prendo el grande y consume muy poco. Besinos guapa.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sí que hay que subir una cuestina pero hace 15 años estaba practicamente reduído; lo compró el Estado y hoy es un Parador .
      Ya había pensado lo del horno , lo malo es dónde ponerlo.
      Un besín.

      Eliminar
  2. Qué bonitas fotos del monasterio, un paraíso!!!
    Me encantaban esos pastelillos, es verdad, y estos, caseritos, no quiero ni pensar lo buenísimos que estarían, ñam!!!

    ResponderEliminar
  3. Pues yo adoro esas hamburguesas.. lo has dicho, una no es perfecta!
    Y tus pastelillos como hoy si llego al café y estoy agotada quiero ración doble, hace?
    Besazos.

    ResponderEliminar
  4. A mí de manzana todo lo que quieras me gusta todo, oye pedazo de fotos y pedazo de horno, qué harían ahí pordiossss.Besos.

    ResponderEliminar
  5. ¿Sirven otro tipo de manzanas? porque en cuanto maduren las manzanas de casa los hago porque tienen una pinta riquisima- Un besin

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Sirve cualquier clase de manzana, si son caseras más sabor, necesitarás más azúcar.
      Besos.

      Eliminar
  6. Me los imagino calentitos y me relamo solo de pensarlo. ¡Menudo horno! A veces me gustaría tener uno de esas dimensiones je, je. Besos.

    ResponderEliminar
  7. Que ricos pastelitos y de esos casericos que me encantan, tienen una pinta para comerse unos cuantos. LAs fotos del monasterio son una preciosidad. Besicos
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. Me encantan estos pastelitos de manzana asi que ya estoy pensando en ponerme manos a la obra. El único problema es que no encuentro dónde se vende la pasta filo en Asturias. Gracias por esta receta, es todo un regalo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. La pasta filo la encuentras en las grandes superficies con total facilidad.
      Gracias.

      Eliminar
    2. Muchas gracias. Nunca me habia fijado.

      Eliminar
  9. ADORO DOCES COM MAÇA E COM MASSA FILO MELHOR AINDA.
    ADOREI ESSES PASTEIS PARECEM TER FICADO UMA DELICIA.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ResponderEliminar
  10. Niña, qué pasteles más buenos... con ese relleno y la pasta filo me parecen deliciosos.
    Además, tienes toda la razón: siempre sobran hojas, y al final acaba uno tirándolas porque se quedan resecas por la nevera. Así que es una idea fantástica.
    Qué bonita es esa zona de Orense...
    Un besote grande.

    ResponderEliminar
  11. Ese horno da para muchos pastelitos¡¡¡¡ tienen pinta de esatr deliciosos.besines

    ResponderEliminar
  12. Hola Ángeles.

    Yo también me apunto a estos pasteles. Me recuerdan a una tarta que hacía mi madre pero con otra masa, que por cierto ni me acuerdo cuando la comí. A mí todos los postres de manzana me encantan y estos deben estar deliciosos. Buenísimos.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  13. muy fáciles de hacer estos pastelitos, y riquísimos, eso seguro. Besos guapísima

    ResponderEliminar
  14. jaajaj yo tampoco me he comido una hamburguesa pero estos sí los comeria :) un besazo

    ResponderEliminar
  15. Qué ricos, por Dios!! me encantan los pasteles de pasta filo.
    Los hago un poco distintos, pero seguro que los tuyosestán de muerte.
    Si os gusta la pera, pruebalos, tambien quedan muy ricos.
    Besinos

    ResponderEliminar
  16. Uy, pues yo te voy a confesar que la Big Mac me encanta! jajaja eso sí, hace siglos que no voy a un McDonalds o similar. Esos pastelitos también solía pedírmelos (hija, que no digo a nada que no!) aunque ya ni me acordaba de ellos. Te han quedado buenísimos.

    besos

    ResponderEliminar

Agradezco tu tiempo y tus palabras