Riquíiiiisimo, no se puede decir más. La combinación naranja y chocolate es fabulosa y los bizcochos con yogur me encantan. Así que esta semana los desayunos han sido un poco más guays ,que ya estaba cansada de tanto cereal integral. La receta 150 gr. de azúcar 1 naranja de zumo entera 3 huevos 100 ml. de aceite 1 yogur natural 250 gr. de harina  un sobre de levadura química sal un chorrito de agua de azahar (opcional) pepitas de chocolate Verter en la thermomix el azúcar y glasearlo v.5 7 9 durante 30 segundos. Añadir la naranja entera partida en trozos y triturarla bien. Añadir los huevos y programar 3 minutos, v5, 40º. Añadir el yogur, el aceite, el agua de azahar y mezclar unos segundos.  Poner la sal (un pellizquito), la harina y la levadura y mezclar unos segundos. Por último, añadir las pepitas de chocolate y mover para que se distribuyan por toda la masa. Precalentar el horno a 200º y al meter  el bizcocho bajarlo a 180º. Hornear e...
La fougasse original es un pan plano que pertenece a la misma familia que la focaccia. La palabra procede de la voz latina focus que significa "hogar", porque los panes, que se asemejan a tortas, se cocían bajo los rescoldos del hogar.                                                          Richard Bertinet                     Del libro PANES 5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan Las visitas a las bibliotecas siempre son un auténtico placer para los que somos lectores;revolver entre libros deseando encontrar un ejemplar que nos llene el ojo y el espíritu no tiene precio. Desde hace un tiempo en mis visitas a la biblioteca también me dedico a fisgonear por  la estantería donde están los libros de cocina y, en mi última incursión ,apareció el libro de pan que arriba comento. Así que en mi casa está esta joyita si bien sólo por un mes...qué se le va a hacer...la biblioteca pública es de todos. Ahora, a experimentar y sacarle partido al l...
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