martes, 12 de marzo de 2013

TARTA PROVENZAL



TARTA  PROVENZAL



Es una tarta de verduras con base de hojaldre.


una lámina de hojaldre
un calabacín
una berenjena
un pimiento rojo
un tomate
queso parmesano rallado
aceite
sal
pimienta

Pelar las verduras cortarlas  en juliana(tiras anchas y finas) .Yo dejo la berenjena en agua una media hora para que pierda el picor.
 Sofreirlas unos 7 minutos con la sal y la pimienta.
Este paso lo hice en Actifry y añadí mezcla de hierbas aromáticas.
Extender el hojaldre .

Yo  corté cuadrados  (es un decir)de hojaldre y  los horneé previamante; como el hojaldre se infló mucho, corté por el medio y monté dos pisos de hojaldre y verduritas.
Añadir el parmesano y meter al horno para que se derrita el queso.

Terminar con unas anchoas.