miércoles, 12 de agosto de 2015

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y MAYONESA



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Tiempo de verano,tiempo de lectura.
Permitidme hoy una introducción diferente.


Cuando emprendas tu viaje hacia Ítaca
debes rogar que el viaje sea largo,
lleno de peripecias,lleno de experiencias.

No has de temer ni a los lestrigones ni a los cíclopes,
ni a la cólera del airado Poseidón.
Nunca tales monstruos hallarás en tu ruta
si tu pensamiento es elevado,si una exquisita
emoción penetra en tu alma y en tu cuerpo.
Los lestrigones y los cíclopes
y el feroz Poseidón no podrán encontrarte
si tú no los llevas ya dentro,en tu alma,
si tu alma no los conjura contra ti.

Debes rogar que el viaje sea largo,
que sean muchos los días de verano;
que te vean arribar con gozo,alegremente,
a puertos que antes tú ignorabas.
Que puedas detenerte en los mercados de Fenicia,
y comprar unas bellas mercancías.
Acude a muchas ciudades de Egipto
para aprender,y aprender de quienes saben.

Conserva siempre en tu alma la idea de Ítaca:
llegar allí,he aquí tu destino.

Más no hagas con prisa tu camino;
mejor será que dure muchos años,
y que llegues, ya viejo,a la pequeña isla,
rico de cuanto habrás ganado en el camino.

No has de esperar que Ítaca te enriquezca:
Ítaca te ha concedido ya un hermoso viaje.
Sin ella,jamás habrías partido;
mas no tiene otra cosas que ofrecerte.

Y si la encuentras pobre, Ítaca no te ha engañado.
Y,siendo ya tan viejo,con tanta experiencia,
sin duda sabrás ya qué significa Ítaca.


                     Konstantinos Kavafis



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El verano también es muy dado a los huevos rellenos.
Esta es la receta más simple de huevos rellenos que puede haber pero fresquitos y ya listos para llegar y cenar, se agradecen.



Ingredientes

4 huevos
Una lata de atún
Cuatro cucharadas de mayonesa 
Aceitunas rellenas

Preparación

Ponemos una pota con agua a hervir y metemos los huevos dentro.
Cuando empieza el hervor fuerte contamos diez minutos y los huevos estarán listos.
Dejamos enfriar.
Pelamos los huevos, los pasamos por agua para eliminar restos de cáscara y los cortamos a la mitad a lo largo.
Les sacamos las yemas.

En un bol mezclamos la mitad de las yemas de los huevos que tenemos con el atún y la mayonesa.
Rellenamos los huevos con la mezcla.
Ponemos un poco de mayonesa encima u otra salsa y terminamos con una aceituna.


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5 comentarios:

  1. Estupenda intro y estupenda receta!

    Un abrazo

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  2. Yummy finger food, or as we say in Greece... mezes ;)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  3. Hoy precisamente hice estos para comer
    en casa son un plato típico del verano
    rico y fácil
    un besito

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  4. Qué buenos recuerdos con esa lectura de Kavafis, metáforas dentro de metáforas, en tiempos en que acechaba la censura. Me encantan sus poemas.
    El plato perfecto, me encantan los huevos rellenos, los de atún ricos, ricos.
    Besinos

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  5. Bonitas frases, me gusta la introducción así, es perfecto para mañanas como la de hoy.
    Los huevos rellenos son bienvenidos en casa siempre.
    Besazos.

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Agradezco tu tiempo y tus palabras