Antes de nada , me gustaría agradeceros haber llegado a los 100 seguidores( si nadie se vuelve atrás,je,je) Es como una cifra mágica, ¿verdad? Gracias a todos :a los que leéis y a los que comentáis; me parece un gran esfuerzo que, con la cantidad de blogs de cocina que hay, os paréis en el mio un ratito y me digáis algo y, además siempre de forma agradable. Y como a los que nos gusta cocinar una de las cosas que más nos gusta(valga la redundancia) es meter las manos en la masa, hoy os dedico esta entrada: las barras de pan que mejor me han salido en la vida tanto de aspecto como de sabor y textura; realmente hacer pan en casa es una recompensa inigualable. Muchos besos a todos y a todas y  un cariño especial a Morguix que fue mi primera seguidora y a Lorena por ser la número 100. La receta Prefermento 100 ml de agua 5 gr de levadura fresca (yo pongo un tercio de sobre de levadura seca) una pizca de azúcar(ayuda a la fermentación) 100 gr......

Hoy os traigo un plato de pescado que espero os guste;tratándose de bacalao , seguro que así será. Ingredientes  Filetes de bacalao frescos (uno por persona) Gambas frescas o congeladas. Palitos de cangrejo Harina Dos huevos Media cebolla Un tomate Sidra natural o vino blanco Sal  Pimienta Aceite Preparación Cortamos los filetes de bacalao a la mitad y empatamos las mitades de unos y otros para montar el cachopo similar de forma, o sea, la parte picuda de dos filetes juntas y la parte más ancha de otros dos juntas) Salpimentamos. Rellenamos con la mezcla de palitos y gambas. Rebozamos en harina y huevo y freimos. La salsa en thermomix: ponemos la cebolla , el tomate  y un poquito de sal unos 8 minutos, 100º, v1. Añadimos una cucharadita de harina y un chorrito de  sidra o vino blanco..Programamos u minuto más y trituramos todo a velocidad máxima 30 segundos. Sin thermomix:sofreímos la cebolla, el tomate con la sal en la sartén , ......