Hay pocas cosas mejores para una tarde de verano que una horchata bien fría.  Si tienes fartons para mojar, esa tarde ya es "mucho más mejor". Ahora tómate una horchata de verdad en Valencia y el plan ya es insuperable. Que por lo que sea no puede ser lo de Valencia, si te atreves y te armas de paciencia puedes hacer todo el proceso en casa. También se vende todo en supermercados ;) Fartons caseros Horchata casera Por algún sitio y ,hace tiempo, vi que la horchata y los fartons podían formar parte de una tarta y me apunté la nota mental de hacerla. Y aquí está.   Ingredientes Un litro de horchata 8 fartons grandes o 12 pequeños 300 ml de nata 75 g de azúcar 150 g de queso crema 6 hojas de gelatina canela molida ralladura de limón Preparación Pon a remojar la gelatina en agua fría. En un cazo calienta 500 ml de horchata, el azúcar  y el queso crema. Remueve hasta que se integre el queso pero sin hervir. Escurre la gelatina, añádela a la mezcla y remueve. Deja e......