Estos   croissants caser os se merecen una entrada actualizada en texto y fotos. No hay bollería que me guste más que unos croissants de mantequilla y, la verdad, son complicados de encontrar a no ser que te metas en una  buena pastelería. Para un desayuno caprichoso de fin de semana son una delicia así que, de vez en cuando,muy de vez en cuando, me da por hacerlos  y es que llevan su trabajo. Si estás de manejar masas no tendrás problemas, sólo necesitarás un poco de fuerza para pelear estirando la masa con el "pegote" de la mantequilla pero,de verdad, que merece la pena ponerse a ello. (Receta de Paco Torreblanca) Ingredientes para la primera masa 250 ml. de leche 45 g de mantequilla normal en pomada 8 g de sal 10 g de levadura de pan 415 g de harina  40 g de azúcar Ingredientes para el hojaldrado 250 g de mantequilla especial para hojaldre Ingredientes finales Un huevo batido para pintar Azúcar para...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...