A mi me encanta el hummus pero la sorpresa fue que a los de mi casa también les gustó.
No son muy amigos de cocina marroquí o asiática y,puede ser por eso,que la mente de mi marido borró la etiqueta asiática de la receta y la llamó hummus a feira.
Bien,aceptamos pulpo como animal de compañía, y rebautizamos la receta en la intimidad de mi casa.
Quién podría decir que no,cuando rematamos el final de ambas recetas con el aceite y el pimentón por encima.
Globalización al poder.
Ingredientes
- 400 gr de garbanzos ya cocidos o 200 gr de garbanzos secos.
- Un diente de ajo
- 60 ml de agua
- 30 ml de zumo de limón o un poco más si te gusta el sabor.
- 70 ml de aceite de oliva virgen extra y un poco más para el final.
- Una cucharada de tahini (crema de sésamo)*
- Sal al gusto
- Pimentón para servir
*El tahini lo compré ya preparado esta vez,pero en otras ocasiones lo he sustituido por sésamo tostado en la sartén.
Preparación
- Si vas a usar garbanzos secos ,ponlos la noche antes a remojo y cuecelos en agua con sal 20 minutos en olla rápida. Escurre del agua y deja enfriar.
- Pon en el vaso de thermomix o de tu batidora todos los ingredientes excepto el pimentón.
- Tritura un minuto ,velocidad progresiva 5-10.
- Para presentarlo rocía con un hilo de aceite y espolvorea pimentón dulce.
- Puedes servir sobre tostadoras o,directamente, dipear.
está riquísimo el hummus, gusta hasta a la gente que es más reacia a comidas exóticas
ResponderEliminarque rico¡¡ me encanata, en casa lo preparo mucho
ResponderEliminarbesos crisylaura
Gosto tanto , fica uma excelente entrada.
ResponderEliminarSigo sin hacerlo por ese miedo, lo mismo a Jose, el mío, también le compro una mascota-pulpo y todos felices jajajjajaja
ResponderEliminarBesazos.
Nunca lo comi , pero me imagino que tiene que estar delicioso
ResponderEliminarBesinos Angeles