sábado, 31 de octubre de 2015

BUNDT CAKE DE CALABAZA Y CHIPS DE CHOCOLATE




bundt cake de calabaza, bizcocho de calabaza


No da miedo Halloween,no.
Lo que da miedo es desmoldar un bundt cake.
¡Es una pesadilla cada vez que llega el momento! Y no sé muy bien por qué;generalmente no suelo tener problemas pero es algo que no puedo evitar.
Me pasa algo similar con las preparaciones con gelatina;eso es pánico a que no haya cuajado y ahí sí que he metido la pata más veces.


bundt cake de calabaza, bizcocho de calabaza


Bueno, sucumbamos o no a Hallowen, el caso es que hay que desayunar todos los días y , a veces,si hay suerte, hasta merendamos.
Es época de calabazas y hay que "deshacerse" de ellas.
Una buena forma es usarlas es en recetas dulces...me encantan.
La propuesta de hoy es un bundt cake de calabaza con trozos de chocolate...impresionante de jugoso.



bundt cake de calabaza, bizcocho de calabaza



Ingredientes

  • 300 gr. de puré de calabaza
  • 300 gr. de harina
  • 180 gr. de azúcar
  • 120 ml. de aceite
  • 3 huevos
  • Una pizca se sal
  • Un yogur natural
  • Un sobre de levadura de repostería
  • Chips de chocolate


Preparación en thermomix

  1. Hay que empezar por cocer la calabaza sin sal ni azúcar ;en una olla rápida tarda 15 minutos.
  2. Escurre muy bien,aplástala y deja escurrir, al menos media hora más.
  3. Pon el azúcar y los huevos en el vaso y mezcla unos 10 segundos a velocidad 6.
  4. Pon la mariposa y programa 3 minutos velocidad 4 para que los huevos blanqueen y esponjen.
  5. Añade el puré de calabaza, el yogur y el aceite.Mezcla diez segundos a velocidad 6.
  6. Añade la harina tamizada ,una pizca de sal y la levadura.
  7. Mezcla 20 segundos en velocidad 6.
  8. Añade los chips de chocolate y termina de mezclar con una espátula. 
  9. Precalienta el horno a 180º,encamisa el molde,pon la masa dentro y hornea unos 45 minutos.
  10. Deja templar y desmolda.



#NOTAS:
  • La cantidad de azúcar se puede aumentar;a mi no me gusta dulce pero con 200 gr.seguro que estará más al gusto del respetable.
  • Las chips de chocolate las hice con un trozo de chocolate negro cortado toscamente con un cuchillo.
  • El tiempo de preparación que he puesto en la ficha es de 60 ,siempre y cuando, tengas el puré de calabaza ya preparado.

bundt cake de calabaza,bizcocho de calabaza

 Más cerquita.

bundt cake de calabaza, bizcocho de calabaza






10 comentarios:

  1. Pues ya sabes, si tengo en excedente cae hoy mismo, porque desayunar hay que desayunar cada día.
    Y sí, miedo da y mucho, no se yo por qué.
    Besazos domingueros.

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  2. Tienes toda la razón, a mi también me da verdadero pavor dar la vuelta al molde y es que son tan bonitos, que te vienen a la cabeza todos los temores del mundo al hacerlo. Yo lo primero que hago es ir mirando por debajo a medida que subo con cuidado el molde "Uffffff" jaaajaaa y es que son tan bonitos....... Este tuyo, no lo tengo y luce precioso. Con calabaza y los chips de chocolate ha de estar delicioso. Que buenos desayunos !!
    Besos

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  3. Que buena pinta tiene Ángeles, y rico debe ser un rato, con el puré de calabaza que me encanta, otro bizcocho que me apetece hacer y digo bizcocho y no bundt por que yo no tengo molde de bundt y lo tendré que hacer en un molde normal, aunque ya llevo pidiendo el molde varios años a los reyes y este año he sido super buena así que digo yo que no se olvidarán otra vez, ja,ja,ja.
    Un besito enorme y feliz finde.

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  4. yo tengo excedente de calabaza aunque la verdad es que con los purés para los niños la acabaré rápido. De todas maneras me encanta la calabaza en la repostería, queda genial

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  5. Te ha quedado maravilloso este bundt, que pintaza tiene y muy rico seguro, menudo corte y el molde me rechifla, que bien te ha quedado...bess

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  6. A mi me pasa lo mismo jajaja....me entra miedo escénico , creo que no se puede evitar :)
    Te quedó magnífico y con calabaza son tan sabrosos, me encanta !!!
    Besinos.

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  7. Te ha quedado genial ummm que buenooo, yo me comería un trozo grande...Jajaaa
    Besos...

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  8. Ángeles no me extraña que te de miedo, viendo el resultado, el molde tiene que ser para temblar, pero te ha quedado precioso y la receta bien rica. Besines

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  9. Hola Ángeles,me encanta la calabaza en los bizcochos o Bundt cake y este te ha quedado genial,salu2

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Agradezco tu tiempo y tus palabras